爱威士忌的人通常有颗艺术家的心

“岁月漫长，然而值得等待。” 这是日本作家村上春树在《如果我们的语言是威士忌》一书中传达的观点，品味威士忌如同体验人生，漫长，却值得等待。

很多朋友们迷上了威士忌，越来越喜欢在一个相对安静的空间里平静地谈话，倒不是刻意为之，而是似乎已过了大口痛饮的年纪，威士忌足够丰富的层次和口感，度数也适中，无论直饮或是加冰加水，一切随心。

美国批判现实主义文学奠基人马克·吐温曾开玩笑似的说，“我从未牙痛过的原因就是入睡前的一杯威士忌。” 这位一生写出30部小说和无数剧本、散文、诗歌大作家的另一句名言是，“贪婪不是件好事，除了威士忌例外。”

美国文学史上最具影响力的作家之一，意识流文学在美国的代表人物，1949年诺贝尔文学奖得主威廉福克纳更不加掩饰地说，“离开威士忌，我将彻底无法写作。” 而我最爱的，写出过《长眠不醒》和《漫长的告别》这样巨作的的硬汉文学代表人物雷蒙德·钱德勒则说：“世上没有糟糕的威士忌，只有好喝的与更好喝的。”

丘吉尔也是著名的威士忌迷，甚至在午餐时会就会喝加了苏打水的威士忌。“水太单调了，必须要加一点威士忌才可口。” 在医生曾劝诫他饮用威士忌要适度的时候，丘吉尔却回答说：“我可以不抽烟，但不能不喝酒。那将会使我一无所有。”

凯文·史派西也是威士忌的狂热爱好者，在美剧《纸牌屋》里，由他扮演的弗兰克·安德伍德似乎无时无刻不在喝威士忌，甚至有时直接对瓶吹，与生活中的自己毫无二致。

威士忌到底是种什么酒？

苏格兰威士忌主要分为四类：单麦芽威士忌（SingleMalt）、纯麦芽威士忌（Pure Malt）、调和性威士忌（Blend）、谷物威士忌（GrainWhisky）。 苏格兰威士忌色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。

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美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈的烟味，但具有独特的橡树芳香。

爱尔兰威士忌的因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适合用作基酒与其活它饮料共饮。

日本威士忌主要以大麦（玉米）作为原料，口感更柔和，符合亚洲人的饮酒口味。

威士忌的饮用方法有直饮、加水、加冰几种

1、直饮

有种观点认为直饮是威士忌最正确的喝法，威士忌倒入酒杯，细嗅之后喝下，感受香味在口腔中弥散开来。

2、加水

在苏格兰，威士忌加水饮用会被视为行家老手，因为据说按1：1的比例加水更能引出威士忌潜藏的香气。

3、加冰

加冰的喝法法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。

如果说啤酒是青年精神的象征，威士忌就是成熟心境的象征了。村上春树曾说：威士忌就像一个美丽的女人，获得你的注目，使你一见钟情，接下来就是细细地品尝了。

夜暗下来的时候，倒一杯威士忌，一口入腹，喧嚣人群瞬间远离，无论读书还是创作，一口口慢慢喝，内心波澜不惊。

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