冬季食补，有味清欢，附5大冬季药食同源食材

冬季的进补，通常大多数滋补品都旨在滋阴、润肺、补肾、养血；冬日滋补选用基础的食疗级食材入膳即可。

清体养胃过冬，着重在于“养”

冬季养生核心在于清体健脾胃。针对大多数消耗过多的脾胃，建议多食薏米、芡实等入膳的粥品，这些膳食能帮助人体器官清除日常过多的油水。常见的不规律饮食习惯导致我们的肠胃、血脉和经络里淤积了许多毒素和垃圾。

在冬季进补时，我们体内的空间被这些垃圾占据着，很难达到进补的效果；所以在进补前我们需要清除体内的垃圾，配合好的睡眠，或尝试瑜伽练习，才能在冬季让你的脾胃得到舒缓，起到“养”的功效。

入口良品推荐 5大冬季药膳食材

药食同源只要搭配得宜，往往会碰撞出不一样的火花。药食同源的食材与日常食物相融,让简单的食材变得更加营养美味。推荐几款适合入膳或者羹汤的药草，让大家都可成为“养生食神”。

1.薏米

薏米性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水祛湿、健脾、除痹、清热等功效。

用法：薏米入粥或煮薏米水有健脾和胃、除湿利水、抗癌消炎作用。

2.枸杞

产于宁夏中宁的枸杞子为最好。枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神等作用。

用法：泡水、煲汤或每天吃十几粒。

3.山楂

山楂干味微酸甘，按照其口味分为酸甜两种，其中酸山楂最为流行。具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效。但中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。

用法：煎汤，2~4钱；泡茶煲汤或直接入口食用。

4.山药

山药具有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽，及消化不良的慢性肠炎。

用法：放于锅内蒸后食用，或切片后做汤。

5.陈皮

陈皮也叫橘皮，10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。陈皮味辛苦、性温,具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

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用法: 煲汤入粥,也可泡水食用。

冬日清补喝汤 人间有味是清欢

冬季进补正当时，通过合理的饮食、适当的运动，以达到强身健体、延年益寿的目的。人们常说；“药补不如食补”食补的方式有很多，而其中汤补可谓是“食补之首”，且喝汤则是比较理想的选择，汤补滋润清火也不会有过多的油腻。

这里推荐羊肉药膳，材料取肉苁蓉、当归、党参、生甘草、大枣和羊腿肉一起，煮沸后，放入小半碗米酒，小火煮1小时在再焖半小时即可

四季皆宜四物汤

材料：薏仁、百合、莲子、芡实（鸡头米）适量

做法：薏仁、百合、芡实、莲子浸泡1小时以上。所有材料用压力锅煮1小时后，加适量冰糖即可。

庄民 芡实200g/罐 红芡实米 鸡头米

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功效：养阴安神、健脾化湿、益肾固精、止泻止带。建议可以一年四季都食用。

薏米排骨汤

材料：薏米、排骨、姜、小葱、盐。

做法：薏米提前浸泡，姜切片，小葱挽结；排骨清洗干净，焯水去末；砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时；关火前5分钟放盐调味即可。

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医书古籍中记载：薏苡仁是极佳的美容食材，具有淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效，尤其是所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，维生素E有抗氧化作用。薏米算是谷物的一种，用水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收。

百合莲子红枣粥

材料：糯米（或小米）250克、干百合25克、红枣40克、莲子40克、枸杞若干；

做法：将百合与莲子冲洗干净后泡水，糯米或小米淘洗干净，枸杞子洗净；锅内放水1000克，除枸杞子外全部放入锅内，按煮粥键大约熬煮二十几分钟或用普通锅文火缓熬成粥；打开锅盖放入枸杞，趁热搅拌即可。

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百合莲子红枣粥可以宁心静神，缓解食后脘胀、心悸不安。百合是一种良好的强身滋补品、莲子有养心安详的功效。对于女性朋友来说，红枣既有保健的功效，同时又具有美容的功效。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。