名字被人嫌弃，味道特别赞的一道菜！

炒鱿鱼，受广东话影响，普通话也吸收了该词，形容工作被辞退、解雇，或者开除，因此受到很多人的嫌弃，但是这道菜非常好吃的。

食材:鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、巴马火麻油

步骤:

1、将准备好的青椒切好

2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用

3、起锅，倒入火麻油，热后将蒜、姜倒入

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4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒

5、翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来

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6、起锅，倒入火麻油，然后将切好的青椒倒入翻炒

7、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒

8、1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅

小贴士:鱿鱼会有腥味，所以先用热水过一遍，再用火麻油爆香蒜和姜，这样能更好地去掉

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