法式红酒小羊排

材料准备：

羊排、 大蒜、迷迭香、红酒、海盐、黑胡椒、黄油、食用油

将羊排解冻后用厨房用纸吸掉血水，两面均匀抹上海盐和黑胡椒。

大蒜、迷迭香切碎后混合，洒在羊排上，提升香气。

在盘中倒入适量的红酒，把经过初步腌制的羊排浸入红酒中，充分与红酒接触。

牛排机预热刷油，将腌制好的羊排放上牛排机，保持翻面。

待两面变色，放入黄油煎制，并盖上牛排机盖双面煎。

再次翻开时，在羊排两面撒上腌制过羊排的红酒。

待香气出来，羊排就完成了。

可以直接吃，也可以配上自己喜欢的酱料。滑嫩鲜香。

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