什么是普洱春茶，普洱春茶好在那里？

春雨惊春清谷天。

惊蛰之后，万物复苏，新芽已露尖尖角。春风愈发和煦起来，深藏深山的古茶树冒出新芽，喝春茶的季节也如约而至。说到春茶，很多人可能会想起铁观音，但对普洱春茶却知之甚少。下面就跟着作者一起走进普洱春茶的世界吧。

一、什么是普洱春茶

普洱春茶按照标准定义来说，是指在农历的24节气当中的立春和立夏之间，进行采摘以及加工的茶叶。春茶一般分为两季，一季是每年清明节前采摘的，称为“头春茶”。第二类春茶就是二春茶，或者叫做春尾茶。一般在5月10日之前采摘的都可以归为此类。普洱春茶是一年四季来说相对品质比较好的。

【2019春茶】冰岛老寨 地界 霸歪 糯伍 南迫普洱茶生茶1000g

¥

去购买

二、普洱春茶好处知多少

1.营养物质高。普洱春茶在采摘之前经历了长达几乎半年的时间来进行养分的积累，在这半年时间当中由于没有经过采摘，所有的营养物质都积蓄在了春茶当中。所以说春茶内含物质总量是一年四季当中最高的。由于春季相对于夏季来讲温度较低，在气温较低的时候整个叶片当中的氨基酸以及蛋白质的含量比例会较高。这样就会使叶片当中的酚胺比较低。氨基酸是带来鲜爽的基础物质，所以这就是为什么春茶喝起来会比较鲜甜，比较清爽的原因。

2.产地优势。第一，云南大部分茶树的生长海拔较高，昼夜温差相对较大，这也就导致其生长周期较长，尤其是对于树龄较大的古树而言，发芽的时间相较于国内其他茶区也会稍晚一些。第二，由于在普洱茶的产区，春季属于当地的旱季，雨量较少，所以在加工环节它的日照时间更长，更利于晒青工艺的发挥。所以它整体的鲜爽度，香气以及喝起来的口感的润滑度会更好。

3.茶区病虫害少。因为春季刚刚经历了整个冬季，所以茶区的病虫害几乎没有。

勐傣茶厂 2019年昔归黄金叶 云南普洱茶生茶昔归茶砖250g

¥

去购买

也许有的人会问了，春茶是不是“越早越好”、“越鲜越好”，其实也不见得的。并不是“茶叶越鲜越好”，新茶刚采摘归来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。对一些胃寒胃痛的人来说，这样的茶对胃的刺激性比较大。因此没有必要一味追求春茶好，喝春茶，关键还是自己适合什么茶。