冻肉这样做，解冻的同时更鲜嫩

肉是人们生活中非常重要的美食，现在人们生活条件好了啊，家家户户都有冰箱，买肉都十斤八斤的买，一次性放冰箱里边冷冻，吃的时候拿出来，需要化冻再吃比较麻烦，那么怎么样解冻冻肉更快更方便呢，今天我们来分享一下这个小技巧。

其实买回来的肉不能直接放到冰箱冷冻，这样做是错误的，会增加很多的麻烦，想吃的时候肉和石头一样硬，真着急，不管啥冻肉，都别直接用水泡，多做这1步，保证1分钟就软化还好吃，正确做法是这样的：

比如说我们买回3斤猪肉，不管是五花肉还是瘦肉，梅花肉，首先你要把猪肉用冷水清洗几遍，切成一小块一小块的，大概三五厘米一块，因为每天吃的肉量不能太多，根据你家里每日吃的肉量，一般五六厘米一块就可以了，分成小块，然后装入不同的保鲜袋密封再放入冷冻。

因为在超市或者集市上人来人往的会比较脏，所以猪肉买回来首先要用冷水浸泡清洗两遍，然后再分割成小块，装入保鲜袋或者是密封袋，再放入冰箱冷冻，这样做呢，一个是吃的时候拿出来方便，另外一个呢，保鲜袋能够隔味，不会串味.

被分成一小块一小块的肉拿出来解冻也比较方便，而且也能避免整块肉多次解冻冷冻，变得不新鲜了。把猪肉从冷冻中拿出之后最好的解冻方法是放入保鲜自然化冻，这样肉质鲜嫩口感好，但是时间要长，比较麻烦，

小窍门：我们可以把冻肉放入盆中加入适量的冷水，加适量的盐，再滴几滴白醋，盐水能够快速的让肉化冻，白醋也能够让水快速的变暖，有助于冻肉解冻。

当然白醋不能放很多会改变肉的味道，合理的加几滴白醋就能够让肉质变得松嫩，炒的时候也会变得很好吃，而且还去腥。不管解冻什么肉，万万别只用水泡！我也是刚看到，赶紧分享身边人。

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总结一下：我们买回的猪肉，不要直接往冰箱冷冻里放，先要把肉用冷水清洗两遍，分解成一小块一小块的，每天能吃的量，然后再装入保鲜袋密封放入冰箱冷冻，吃的时候用冷水浸泡，加适量的盐和白醋，能够让肉快速的解冻解冻冻肉，不用完全化冻，只需要浸泡1分钟，切的时候还更好切，肉质和新鲜的一样鲜嫩，所以这样解冻冻肉就非常的方便，这小技巧你学会了吗？

最后和大家说一下猪肉不要一次性买太多，最好的是准备一个周的量就可以了，如果太多肉在冰箱放的时间长了，也会有保质期的，7-14天是加上各种肉之间的串味儿会让肉吃起来如同嚼腊没有香味了。