苏小家：盐烤大闸蟹，你必须知道的大闸蟹做法！！！

以往拿到大闸蟹都只做清蒸，因为除了清蒸也不知道其他什么做法，今年看朋友圈有人安利盐烤做法，果断尝试了下，果然！打开了新世界的大门！！！

1.大闸蟹洗净后沥干水分。

2.锡纸底部铺少量盐，盖上姜片，

然后放入大闸蟹，再撒上盐。（尽量选择粗颗粒的海盐，我做的时候家里没有海盐了，又着急吃，所以就用了食盐，烤完后不太好从蟹壳上去掉，吃着有点咸。还可以用桂皮、八角等香料和盐一起炒一下，不过我想吃原味的就没有加，大家根据自己的喜欢处理就行)

3.盐撒好以后再盖上姜片，

然后锡纸包好，然后入烤箱200度25-30分钟。

最后五分钟的时候撕开锡纸，烤掉里面的水分。

4.烤完后去掉壳上的盐块，大口开吃吧