蛋白质的重要作用-为什么张文宏医生不让喝粥？

最近张文宏医生出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。”“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”此言一出，顿时引发不小的争议。有的网友认为，张文宏教授说的很有道理，只喝白粥营养肯定不够；但也有不少网友表示，早上喝粥是中国很多家庭的传统习惯，如今反而不能喝了？甚至有网友表示，“早上不许喝粥”这种说法，是不是崇洋媚外过头了？早上到底应不应该喝粥？对于这些争议，张文宏表示，很多网友批评他，但其中这一点批评他不接受。“针对病毒的抗体产生要靠什么？全部是蛋白质。”他说，新冠肺炎病人由重症转轻症，最主要的一点就是要保证营养和蛋白质。这时候，如果靠粥和咸菜过日子就麻烦了。“而且，中国人最喜欢喝鱼汤了，鱼渣也要吃掉，都是蛋白质。”他补充说。另外，张文宏还强调，鸡蛋一定要保证，肉能够吃就吃一点，维生素C和蔬菜也希望能多少吃一些。

蛋白质在人体之中尤为重要，而大部分中国人的饮食结构为全碳水结构十分不健康且容易肥胖糖尿病，在营养学观念上来说无论什么时候都该补充蛋白质，为什么国外的人人高马大，国外的饮食结构大家可以借鉴一下牛奶跟水一个价钱，去国外的留学生奶当水喝，外国饮食结构牛排汉堡都是有肉高蛋白质构成，而咱们国人甚至还停留在一个星期只能吃四个鸡蛋喝一次牛奶250ml这种水平。现在人人富裕起来了，能买得起肉吃的起蛋了，多让自己家孩子吃些蛋白质做做运动比什么来的都强。

3.15晚会已经对吃鸡蛋导致胆固醇高辟谣了，而现在最大的问题就是如何多吃蛋白质，如果你是上班族不方便做饭的可以考虑一下蛋白粉，希望能帮助到大家，能帮大家建立一个良好的营养关。

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