连黄晓明都爱吃的茄汁大虾，到底味道如何

相信很多人都看过《中餐厅》这档节目，里面有很多的明星在制作自己的看家本领，而我们的黄教主的招牌大菜莫过于茄汁大虾了。金黄诱人的外表下是美味的口感，兼具颜值与美味于一体，受到了很多人的喜爱。

究竟为什么这么多人喜欢吃茄汁大虾呢，这还要归功于大虾带给我们的营养价值。大虾作为一种高蛋白低脂肪的食物，也是受到很多减肥人士的喜爱，不仅可以满足我们的嘴瘾，还能够减少脂肪摄入，是减肥达人必备的食材。

海买HaiMai 熟冻野生加拿大北极甜虾（MSC认证）400g袋装 50-60只

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肉质鲜嫩肥美，具有超高的营养价值，能够提升免疫力，起到补钙的作用。富含有丰富的钙镁元素，能够有效预防骨质疏松，增强骨骼健康发展。

今天小编就带大家一起制作这道明星级别的茄汁大虾，制作方法简单，让我们吃了还想吃。首先要谈一下主料大虾，小编选择的是来自海买的北极甜虾，来自海洋深处，富含有丰富的蛋白质，肉质鲜嫩有弹性，可以带来丰富的嚼感，每一个都是硕大饱满，可以更好的进行烹饪制作。好了了解过后就一起制作起来吧。

材料:大虾 番茄酱 盐 料酒 酱油 食用油 大蒜 姜

制作方法:

将虾开背去掉虾线，这样一来就可以有效去除腥味，更好的入味。

为了更好的去除腥味，吃起来更加的可口，我们需要倒入关键的一步就是料酒，通过料酒的帮助可以将大虾当中的各种腥味完美的去除干净，这一步是非常重要的，千万不要忽视哦。

锅中倒入食用油，等到油温八层热就将虾头进行爆炒，等到香味散出来就可以把腌制好的大虾倒入锅中，进行灵魂性的煎制，一直煎制金黄色就可以出锅了，诱人的外表下包含着爽嫩的口感，入口非常的爽口，更加的美味。

制作美味的酱料，最为关键的莫过于番茄酱，不仅可以起到上色的作用还能够更好的传递味道。倒入番茄酱进行大火爆炒后加入煎好的大虾，快速进行翻滚可以瞬间给大虾穿上一层诱人的外套，再加入盐和水满满的进行收汁，美味大虾就新鲜出炉了。

连我们的黄教主都喜欢吃的茄汁大虾，可见口感非常的美味。话不多说赶紧给家人做起来吧，简单的制作方法，就算是厨房小白也能够轻松制作，快快行动起来一起和家人享受美好的午餐时光吧。