贪吃鹅 | 教你五招，吃辣不伤身！

对很多吃货来说，没有辣椒的生活是没有灵魂的。可是，辣椒吃多了，上火、咽痛、便秘等不适都可能找上门，那怎么吃辣才能既过瘾又不上火呢？别着急，鹅有妙招！

1.选鲜辣椒做的菜

鲜辣椒的营养更丰富，经过高温烹炒，辣味会有所减轻，而干辣椒、辣椒面等最好少吃。

如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则更容易上火。

2.搭配凉性食物

吃辣配些凉性食物，能起到“中和”作用，清热去火。

鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档。

3.主食选粗粮

粗粮膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

4.吃辣时多喝水或汤

吃辣容易引起咽干唇裂等症状，更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还能清热。

5.吃辣后多吃酸味水果

酸味的水果含鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。

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