喝酒要先会品酒，这些品酒知识你知道吗？

品酒并不是喝酒，品酒是一门学问，如品茶只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。品酒并不是大师们的专利，掌握它，你将真正享受到酒的美妙。

品酒前也必有几个动作不可略，目的都是为了效果更撩人心弦，让人愉悦。

通常品尝葡萄酒的方法不外乎视觉、嗅觉及味觉的观察，与品茶有异曲同工之理。葡萄酒，顾名思义是由葡萄酿造而成，也就是葡萄汁经发酵后，会生产出二氧化碳、酒精和热能，等葡萄里的糖份消耗殆尽或酒精达到一定浓度后，就会成为葡萄酒，但并不是每种葡萄都可以酿出“好酒”。

能酿出好的葡萄酒的区域，大致在南、北纬30到50度之间，而葡萄在采收后，经酿酒师的酿酒技术，可把葡萄酒分为静态、起泡和强化三大类。

葡萄酒市场潜力无穷，但是只会喝，却不会品，是许多葡萄酒爱好者想要突破的关卡。要进入葡萄酒的世界，可从了解何谓葡萄酒、葡萄酒的种类和记录葡萄酒三个方向着手，先成为一名具备基本知识的品酒人。

所谓静态葡萄酒，就是没气泡的葡萄酒，市场上绝大部分的葡萄酒都属于这类的酒。

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将一杯酒品饮之后，静置15分钟，待酒液挥发完毕，即可闻香。香味判断好坏的标准是，香味带来的愉悦感，和留香时间的长短。总体而言，留香时间越长，越让你舒服愉悦，越闻越舍不得放下的，就越好。反之，则越差。

了解葡萄酒的基本知识后，如何记录喝过的葡萄酒，也是培养基本品酒人的重要功课。