恒温酒柜三步挑，享受品质生活
众所周知葡萄酒的储存要求很高，需要放在恒温环境的酒窖中，但不是谁都有能力拥有私人酒窖，因此一种模仿葡萄酒自然储存条件的恒温酒柜开始流行，那对于爱酒喜藏酒的人来说应该如何进行选购呢？
一、根据种类挑选
目前市面上的恒温酒柜有两种：半导体酒柜和压缩机酒柜，这两种酒柜在制冷方式和数量以及温区设计方面都有所不同，因此挑选红酒柜的第一步应该先确定适合自己的酒柜类型。
★半导体酒柜
半导体酒柜是指以半导体制冷芯片为电热制冷系统的电子恒温酒柜，有时候电子酒柜也会专指半导体酒柜，其不使用压缩机和制冷剂，因此噪音小且防震性能好，属于环保节能的产品，制造成本低售价自然也更经济实惠。
但其制冷的空间和效果非常有限，其温控范围只能做到7℃~18℃左右，且容易受到环境温度的影响，半导体酒柜的存储量也比较小，一般最大的规格也就能存放48支红酒，且只有单温区设计，只能存放同一种类的葡萄酒。
★压缩机酒柜
其是指通过压缩机为主要制冷系统的酒柜，压缩机酒柜的温控氛围更大，可以做到5℃~22℃，制冷效率也很高，其规格可以达到300支红酒存储，并且有双温区的设计，可以单独设温放置两种最佳温度不同的葡萄酒。
且根据有无制冷风扇分为自冷式（无风扇）以及风冷式（有风扇），直冷式酒柜内部温度不均，有阶梯式的差异，往往需要用导热隔板进行补冷，控温效果一般。
而风冷式则会通过风扇抽取冷空气进行搅拌，在箱体内形成良性循环，使得不同位置的温度均匀且稳定，更受到爱酒人士的肯定。
选购tips：
对于经济实力有限或是刚刚对葡萄酒有兴趣，家中的存酒价位较低且数量在48支以下，且喝酒的速度较快的人群，建议直接选用价格不超过3000元的半导体酒柜就足够了。
对于红酒发烧友，家中的藏酒价位高、生命周期长且数量在48支以上，建议直接选择风冷式压缩酒柜，好的酒柜有上万的，可根据自身经济实力选择，但价位不要低于3000元，才能提升葡萄酒质量，有助于升值。
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二、根据重要性能挑选
在确定好自家所适合的酒柜类型之后，就应该来着重的看一些重要的性能了，进一步确定好的酒柜应该是怎样的，而这一切都需要从葡萄酒自身的特性出发，需要看温度、湿度、避震能力、通风效果以及避光设计五个方面。
★调控温度性能
欧洲是红酒的起源地，其认为红酒长期储存的温度应该是8℃~12℃，近期要喝的红酒应该15℃恒温，并且酒柜保存红酒的温度是不能直线下降的，而应该缓慢尖端性的下降。
好的红酒柜能够利用24到48小时的时间内，通过良好的温度控制系统将温度缓慢调节到所需温度，让敏感的红酒感觉不到变化，而差的红酒柜会在一天之内从夏季高温的30℃速降到18℃，急速的温度变化会破坏红酒口感。
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★维持湿度性能
良好的湿度控制功能是好的酒柜必备的，葡萄酒适合的储藏湿度是65%至75%之间，能达到整个标准的酒柜酒柜才值得选购，如果恒湿只能保持在55%左右的酒柜，就容易导致瓶口的软木塞干裂，对红酒产生致命的影响。
★良好避震性能
红酒对于震动的感知能力很敏感，如果是长期存放的昂贵红酒，一般都会在存放过程中产生沉淀，如果受到幅度较大的震动，沉淀物会再次融入酒中，致使酒的口感和质地显得粗糙。
持续的震动还会促使酒中的物质发生化学反应，加速葡萄酒的老化，让年份好酒品尝起来也感平淡无奇，而考察酒柜的避震能力，就需要看酒柜的材质是否坚固和结实，如果是压缩机酒柜就要采用静音避震的高科技压缩机。
★良好通风性能
红酒在储存的过程中会释放出有害的二氧化硫气体，在酒柜这样密闭的环境中会积存，危害到瓶塞进而劣化酒质，因此选购酒柜时应该密切关注其是否具有独立通风循环系统。
★有效避光性能
红酒如果放在阳光下就会变质，紫外线也会加速葡萄酒老化，因此酒柜需要密封式不透光的门来隔绝紫外线，但现在很多人喜欢观赏红酒，因此产品大多是玻璃门的，那就要注意甄别是否具有隔离紫外线功能。
选购tips：
在选购恒温酒柜时这五个性能要一起考察，在温度方面注意温度探头的灵敏性，感应到温度高于设定值2度后就要能启动制冷才行，至于湿度，有电子湿度锁定功能更好，但不是每一个酒柜都有，在选购的时候要问清楚。
在酒柜的材质方面建议选择不锈钢，其坚固耐用不易产生震动，其次是铝合金，至于木质不建议选购，容易腐蚀有异味，酒柜要带有通风循环系统，最好是加装了活性炭的，而酒柜门是两到三层中空玻璃且有紫外线过滤膜。
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三、根据外形挑选
很多人在挑好酒柜的种类和性能之后就觉得万事大吉了，但其实还有一点是需要主要的，就是酒柜的尺寸是否合适，过高过低都会造成拿取时的不便，以及家中预留的放置空间是否能放下，这都是需要注意的位置。
目前恒温酒柜的尺寸和传统的红酒展示架一样，在外形上都有高有低，应该根据家庭人员的身高决定，一种是高度1.2米-1.9米适用于男性，另一种是高度1.1米-1.8米适用于女性，以免太高拿不到反而容易砸了酒瓶。
现在恒温酒柜也有了内嵌式的，如果家中是在装修开始就有买葡萄酒柜的打算，应该先行预留出合适孔位，嵌入式也更受欢迎，因为可以跟家居风格完美融合，但是价格会稍微高一些，预算充足可以考虑。
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在了解这些选购知识以后，相信就能选到好酒柜，在休息放松时跟家人朋友一起小酌几杯。最后一点小建议，红酒柜最好是能摆满葡萄酒，不要有空缺，如果是稍微买大了一点，可以用空瓶装水放置，以减缓柜内温度的变化。
