上次跟大伙儿推荐了豆豉蒸排骨,这次我们再来个豆豉烧排骨,而且里面有大伙儿最喜欢的土豆哦~
准备材料:猪肋骨、土豆、美乐香辣豆豉、美乐香辣酱、姜、蒜、干辣椒、小米椒、耗油、冰糖、料酒、八角、花椒、食用油。
开工啦~
1、将猪肋骨切段,洗净后用料酒、八角、花椒腌制半小时。
2、准备好各种配料,并热好油锅。
美乐香辣酱的用法和豆瓣差不多,但是做的菜却广泛。
美乐香辣豆豉可以直接拌饭拌面吃,做菜也是很棒的。
3、油锅中下八角、姜片炒20秒,加入冰糖炒出糖色后加入干辣椒段,翻炒。
4、再将排骨放入一起翻炒至肉微微收紧,再加入水闷烧。
5、排骨闷软后加入土豆、豆豉和大蒜,继续闷烧至土豆软且锅中收汁。
6、起锅前放入耗油调味即可。
大家学会了吗~
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还有瓶装的,甜面酱可以再某些菜中代替白糖的作用还可以增加菜品的颜色。
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同样的还有香辣酱也可以和甜面酱一起使用。
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