吃货实测 l 有机蓝虾能不能生食？

前些日子，在日本游玩的时候，在一家刺身料理店吃到一款蓝虾刺身。当时就被惊艳到了，第一次吃到虾肉是既脆又糯的，口味上也有甜虾的鲜甜，当时不蘸任何的酱油和芥末都不会有一点点腥味。

回国的时候，就一直在寻找这种味道。偶然间，朋友说苏宁易购上上了一款有机蓝虾，让我去看看。我就下了一单，回来试试。

【苏宁生鲜】汶莱冻带头蓝虾800g(61-70只/kg)

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我早上9点下单的蓝虾，下午5点就送到了。送到的时候我的单子还是一个测试箱。快递员说，里面会附带一个温度计，让我查验箱中的温度，打开的时候，温度计上显示是1.5℃，而当时室外温度是41℃。不得不说苏宁生鲜的冷链运输还是让人非常放心的。

蓝虾到货，就直接化冻了，因为想要测试一下能不能做刺身，就让它在水里自然化冻，化了2小时。一个个捞出。

解冻后的蓝虾，虾身很完整。连虾脚和虾须都很紧实。化冻好，我就请老公帮我一一剥开了。剥的时候还听到脆脆的声音。虾肉看的出来非常紧实。老公说这是好虾，虾身完整，虾壳很脆，虾肉也很弹嫩，而且虾线也不黑。看来是在干净的海里面长大的。

我们剥了20只做刺身，起初没有蘸酱油和芥末，吃了一口。口感和在日本吃的无异，没有什么腥味，虾肉紧实脆嫩，牙齿切合虾肉的时候，都能听到呲呲的声音。心中暗喜，撞到一份好货。

剩余的化冻好的蓝虾，我都做成了盐水大虾。把化冻好的蓝虾放在盐水中清煮，加入葱结和几片生姜。很简单地煮了一下。

虽然是盐水煮出来的蓝虾，但是吃起来还是有点甜味的。煮熟的蓝虾，虾壳很容易剥下来，肉很结实。和鲜虾煮的盐水大虾差不多的紧实口感。因为是有机蓝虾，还想鼓励儿子多吃一点。还没开口，儿子就解决了一大盆。看来以后还是会复购的。

【苏宁生鲜】汶莱冻带头蓝虾800g(61-70只/kg)

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