几款经典自制汤羹的美味做法，鲜美爽口香糯！

木瓜银耳汤

食材：木瓜半个、银耳两朵、大枣 十颗、冰糖 20粒左右、莲子十五颗左右、水适量~

做法：

银耳提前泡发，莲子去莲心、大枣洗净泡十分钟。

准备冰糖，木瓜洗净去皮，去籽，木瓜切小块，砂锅中倒入八分满的清水，下莲子煮15分钟。

小火煮八分熟，下银耳煮五分钟，下冰糖，稍微搅拌几下，放入大枣继续煮。

舀起银耳看下，晶莹剔透状下木瓜，小火慢炖，待木瓜变色撒枸杞子，木瓜熟透出锅即可。

山药炖鸡汤

食材：山药100克、柴鸡1只、葱10克、姜15克、大枣10克、枸杞10克、盐10克、鸡粉10克~

做法：

将柴鸡洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块，大枣枸杞泡水，葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。

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锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用，锅中下入15克油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。

再放入焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开。

倒入一个不锈钢盆里，用保鲜膜封好。然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。

然后倒入干净的锅中，放入山药、大枣、枸杞，煮10分钟即可出锅。

薏米红豆莲子粥

食材：莲子10粒、薏米两抓、红豆一抓、冰糖根据个人口味~

做法：

将莲子，红豆，薏米淘洗两次，放水浸泡60分钟。

浸泡好后，将谷物放入炖盅，泡谷物的水最好拿来炖粥，避免营养流失。

放入冰糖，小火炖3个小时即可，最后如果甜度不合适可以再调些糖。薏米本身会有一股清甜味，所以一开始不介意加太多糖。