夏季食物保鲜真的很难吗？那是你没掌握技巧

酷热夏季，我们除了常常苦恼于不断刷新纪录的高温天气，同时也对每天剩下的美食该如何保存伤透了脑筋。毕竟气温升高势必会影响食物的保鲜效果，一不小心可能一个晚上原本新鲜的食物就会变味变质。

那么夏天究竟该如何有效的保鲜食物呢？其实不同的食物，保鲜方式也是不同的，大家应该区别对待。

比如说大米一类的谷物食材，这类食材要注意温度与干燥，这样才不容易生虫或者霉变。有一个方式就是将干海带与大米放到一起，因为干海带吸湿能力强，又具有抑制病菌和杀虫作用，可以说是一举多得，再放到冰箱里面基本就可以高枕无忧了。

再如生肉类的食材保鲜，夏天买回来的生肉，如果当天吃不完，用浸过醋的干净湿布包起来放到冰箱冷藏室里，即使过个三五天也能保持新鲜，口感也远比冷冻肉强得多。

接下来再介绍一下蔬菜的保鲜方式。与谷物、肉类不同的是，蔬菜一般保鲜期比较长，但如果不注意细节的话，同样也容易令食材发生霉变或者滋生细菌。

比如说新鲜的胡萝卜一般都会带一些泥土，而我们在保鲜之前需要将这些泥土进行处理，洗净晾干后放入保鲜袋存入冰箱即可。而大白菜这样的蔬菜则建议对半切开保存，这样食用的时候可以一片片摘取，剩下的则继续保存在冰箱中就可以了。

值得一提的是，像茄子一类的蔬菜，在保鲜的时候千万不要进行冲洗，因为蔬菜表面有一层蜡质的东西，冲洗掉之后会增加茄子发生腐烂变质的可能性。正确的保鲜方法就是将茄子直接用保鲜膜包装好放入冰箱冷藏即可。

最后我们再来介绍一下水果的保鲜方式。大家一定要注意，冷藏的水果千万不要用水洗。最好是用纸袋或者塑料袋进行裹住以防水分蒸发，但如果是塑料带的话，建议扎一些小孔进行通气。另外一定要注意储藏室的温度，每种水果的适宜保存温度和保质期各有差别，家里最好挑选可以分区保存的冰箱。当然水果不要放太久，尽量一周以内吃完最好。

介绍完这些，相信大家都应该掌握食物保鲜的技巧了吧。当然除了这些知识点外，家中放置一台合适的冰箱也是必不可少。譬如海尔BCD-402WDBA这台冰箱，拥有双直开抽屉，分区不串味，生/熟、荤/素、鱼/肉分类储存统统不在话下。另外这台冰箱还拥有TABT杀菌功能，杀菌率高达99.99%，结合上述介绍的保鲜妙招，一定能最大程度上呵护家人的健康。

海尔冰箱BCD-402WDBA

¥

去购买

夏季饮食安全第一，切勿轻易食用可能已经变质的食物，如果引起身体不适那可就得不偿失了！