食材解冻也是一个技术活！你“解”对了吗？

对于经常下厨的小伙伴来说，

冻肉冻鱼等食材的解冻绝对不会陌生，

这是做饭经常需要经历的一个环节。

冻肉冻鱼平时放在冷柜里低温储存，

已经冻得结结实实的，

想要快速解冻还真是一个技术活。

有的时候着急很多人会选择用热水解冻，

不过你们知道

其实这种解冻方式并不是很科学的吗？

其实呀，看似简单的食品解冻，

也有着不少知识点呢。

下面冷太太就来带大家一起了解一下

常见的解冻方式及其优缺点吧。

微波炉解冻

一般微波炉都有一个解冻的选项，

网上推荐的解冻时间是两三分钟，

不过冷太太试验过，这么短的时间内，

基本上肉还是硬邦邦的，

而且这种方式也比较费电。

用水解冻

用水解冻的话，倒也不是完全不可取，

只不过最好用凉水或者温水，不要用热水，

否则会令口感变差，而且一定要把冻品放在

袋子里或者流水解冻，营养流失比较少。

冷藏解冻

其实如果时间不是很赶的话，

可以选择提前把冻品放在冷藏室解冻，

这样是比较合理也比较安全的一种做法。

冷冻食品已成为很多家庭必备的食物之一。

下厨前的食材解冻是不可避免的一种做法，

不过冷太太要提醒大家，

想要最大限度保证食材的营养和口感的话，

解冻之前一定要提前做好规划，

避免二次解冻导致营养二次流失哦。

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