土豆和蘑菇的搭配组合，在减肥圈正流行

很多人对肉不是很感冒，可能肉吃多了不但会比较腻，而且很容易发胖。其实我们可以用素菜做出比肉更有口感的美食哦！土豆和蘑菇就属于这种绝配食材，首先蘑菇本身就很有肉的质感，不但很耐吃，而且还吃不腻。土豆非常酥嫩，而且能吸收汤汁，极为下饭。这两种食材搭配在一起，只要做得好，不论色香味都比肉强上很多倍。女儿挑食没胃口，我做了这道素菜，营养又开胃，上桌立马食欲大开！

香菇烩土豆不但口感极佳，营养也是非常丰富的。香菇中含有丰富的氨基酸和维生素，能促进人体新陈代谢，增强人体免疫力。而土豆中含有大量的蛋白质、淀粉和膳食纤维，能改善人体的代谢功能，还能降脂美容哦！女儿最爱这道菜了，不但土豆变得更香甜，香菇也变得更绵柔，而且汤汁非常下饭哦！你也快来做做这道经典美食吧！你一定会喜欢的。

【香菇烩土豆】

黄心土豆1

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制作配料：土豆3个 香菇300克 酱汁：生抽2勺 蚝油1勺 香醋2勺 番茄酱2勺 盐半勺 白糖1勺 小葱适量 大蒜2个

制作方法：

1、土豆去皮滚刀切块；清水洗去淀粉；

2、香菇洗净，开水焯水2分钟；

3、捞出沥干水分，切成小块；

4、大蒜切末，小葱切段；

5、土豆沥干水分，油温5成热，炸至金黄色；

6、酱汁：生抽2勺 蚝油1勺 香醋2勺 番茄酱2勺 盐半勺 白糖1勺 加适量清水调成汁；

7、锅内倒入适量植物油，放入大蒜末炒香，放入香菇翻炒出汁；

8、放入炸好的土豆继续翻炒；

9、倒入酱汁翻炒均匀；

10、最后放入小葱，翻炒均匀即可；

11、超级开胃好下饭！

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