夏天是酸奶的季节，都说喝了健康，但营养究竟有哪些？-苏宁头条

酸奶中含有多种酶类，能促进胃液分泌，加强消化，避免脂肪在身体内堆积，有很好的减肥作用。此外，酸奶中含有较多钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，也能减少人体对胆固醇的过度吸收，加强瘦身效果。酸奶还能防止皮肤角化和干燥，使皮肤保持滋润细腻。

养生效果：

酸奶富含钙质、乳酸菌、酪氨酸及维生素B2、维生素B6、维生素B12等；

酸奶中的酪氨酸可提高注意力，使人精神抖擞；

酸奶中的乳酸菌能抑制肠道内菌的繁殖，并减轻其在肠道内产生的毒素。

食用指南：

1.空腹不宜喝酸奶，因为在空腹时胃内的酸度大，酸奶中的乳酸菌易被胃酸杀死，减轻保健效果。酸奶最好在饭后2小时内饮用。

2.喝完酸奶要及时漱口，或用吸管饮用，能减少乳酸菌接触牙齿的机会，降低由乳酸菌引发龋齿的发生率。

3.酸奶一经蒸、煮，不但其所含的大量活性乳酸菌会被杀死，而且会失去其特有的口味和口感。因此，酸奶不能加热饮用。

选购妙招：

在选购酸奶时，要注意观察酸奶包装上的标签，特别是要看配料表和产品成分表，便于区分此种酸奶是纯酸牛奶、还是调味酸牛奶，或是果料酸牛奶，再根据产品成分表中脂肪含量的多少，选择自己需要的产品。

推荐食谱：

菠萝酸奶

材料:菠萝200克、原味酸奶1盒、椰奶粉2大匙

调料:蜂蜜适量

步骤

1.将菠萝去皮，切成长条，放入淡盐水中浸泡一会儿，捞出备用。

2.将菠萝条放入榨汁机中搅打均匀，过滤成汁。

3.将菠萝汁、椰奶粉、酸奶、蜂蜜依次放入榨汁机中，搅打均匀即可。

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米又广西新鲜菠萝香菠萝 4斤

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芦荟酸奶

材料:芦荟叶3~5厘米，原味酸奶100~150毫升。

步骤:

1.芦荟叶子洗净，去刺，使用前切成薄片。

2.将芦荟片加入原味酸奶中，喜欢甜口味的可加入适量的蜂蜜。

烹饪妙招：

1.酸奶具有调整肠胃的作用，能消除便秘。

2.在芦荟中加入酸奶，能修复受损伤的胃黏膜，增加肠内的益生菌，对恢复胃健康很有效果。

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酸奶沙拉

材料:全麦消化饼干（或全麦面包）30克。

调料:原味酸奶适量。

步骤:

1.将南瓜洗净，去皮，切成小块，蒸熟；将饼干掰碎；香蕉去皮切块；莴笋去皮切小块，用沸水汆熟。

2.将南瓜块、香蕉块、莴笋块、饼干碎、各类干果放入容器中，浇入适量酸奶拌匀即可。

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柠檬酸奶

材料:原味酸奶1瓶，柠檬半个。

步骤:

1.将柠檬洗净，去皮，挤出汁。

2.把柠檬汁倒入酸奶中搅拌均匀即可。

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