在云南,以澜沧江为界,将普洱茶山划分为古六大茶山和新六大茶山。书童就给大家分享下古六大茶山一些茶知识:
一 倚邦
茶区位置:倚邦茶山位于西双版纳州勐腊县象明乡东部,倚邦茶山总面积约360平方公里,南连蛮砖茶山,西接革登茶山,东邻曼撒(易武)茶山。在古六大茶山中倚邦茶山的海拔相对较高,海拔差异大;包括了倚邦、曼松、习崆、架布、曼拱等村寨。倚邦山明代初期已茶园成片,有傣、哈尼、彝、布朗、基诺等少数民族在此居住种茶。
生长型态与茶种:云南省中小叶种茶
特色: 倚邦茶的条索不长但紧结,茶滋味浓厚,香高馥郁,苦涩较显,回甘爽口持久,茶叶耐泡,以特殊香型著称,上颚香甜微有蜜感,稍苦,舌后面中后段带苦有甘韵。
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二 革登
茶区位置:革登茶山位于勐腊县象明乡西部,在倚邦茶山和莽枝茶山之间,面积约150平方公里,革登为布朗语,意为很高的地方,从地名便知,革登有布朗族居住过。还有另一说法,革登相传诸葛亮曾埋马蹬于革登,而得名革登。革登茶山在六大茶山中面积最小,面积虽小,但因离孔明山最近,并且有一棵特大的茶王树,因而在六大茶山中有其特殊的地位和傲人的名气。
生长型态与茶种: 云南省中小叶种栽培野生茶。
特色:革登茶山以特殊香型著称,香气外扬,出甜香和蜜香,入口微涩,上颚香甜微有蜜感,微苦,舌尖甜味明显、中后段微苦有甘韵,汤质稍薄。
三 莽枝
茶区位置:位于勐腊县象明乡,与革登茶山、孔明山相连,是六大古茶山北边的重要茶园。莽枝山脚的曼赛、速底等村寨已有上千年的历史,千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶,明朝末年已经有内地商人进入莽枝山贩茶,清康熙初年,莽枝茶山的牛滚塘已经是六大茶山北部的重要茶叶集散地。目前莽枝山还有许多成片成林的古茶园,主要分布在秧林、红土坡、曼丫、江西湾、竜夺等老村寨,有的古茶树长到十多米。
生长形态与茶种:云南省中小叶种栽培野生茶。
特色:山野气韵较强,杯底香较好,苦涩不显,苦有略显于涩,涩短,回甘快且较好,汤中带甜,汤质较饱满,较顺滑。与革登茶很相似,茶气略逊。
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四 攸乐
茶区位置:攸乐古茶山历史上位居“六大茶山”之首,是云南大叶茶的中心产地,现今属景洪市基诺山基诺族乡所辖区域。攸乐古茶山种茶年代久远,相传茶是孔明遗种,故尊奉孔明为茶祖。攸乐古茶园主要在亚诺村为中心向四周散射, 攸乐山普洱茶又以龙帕山最为集中。另外司土老寨、么卓、巴飘也有老茶树分布,古茶园海拔1200一 1500米,面积约3000亩,很多是几百年古茶树。
生长形态与茶种:云南乔木大叶种,偶有小叶种杂之
特色:攸乐山普洱茶香型和口感与易武接近,条索黑亮,香气高扬、汤水柔和、舌面苦涩度较高,茶树的树龄一般较小,茶性较烈。
五 蛮砖
茶区位置:蛮砖山位于象明乡南部,易武西面。按照传说蛮专是因当年诸葛亮在此埋下铁砖而得名,因此蛮专也写作“蛮砖”。蛮专茶区包括曼庄、曼林、曼迁、八总寨一带。
生长形态与茶种: 云南大叶种栽培型野生茶
特色:条索黑亮、粗长、泡条,苦涩较轻,汤中带甜,回甘快而且较久,汤质饱满、厚滑,山野气韵较强,杯底留香持久。
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