别再一口闷了，教你品鉴的正确姿势

中国有着泱泱五千年的酒文化，对于品鉴方式也是很有讲究。端起一大杯一饮而尽，或者对瓶狂吹，不仅会喝坏肠胃，还会坏了儒雅形象，那么品鉴的秘诀到底是什么呢?

根据著名白酒专家、源坤鉴酒创始人钟杰的研究，主要包括色、香、味、格、养、意六字要诀。这六字要诀是根据人们感知白酒的规律而总结的品鉴要点及次序。古井就特别适合品鉴，窖香浓郁、口味丰富，体会在饮用时内心的多重变化。

古井贡酒年份原浆古16-45度500ml

¥

去购买

古井贡酒年份原浆中国香古20-52度500ml 单瓶

¥

去购买

品鉴白酒的步骤主要分为以下五点:

第一步：静气凝神，心系于酒

品酒前，调整好心情是非常重要的，酱香白酒五味俱全。酸，甜，苦，辣，涩....人生百味，亦如酱香。

第二步: 举杯齐眉，眼观齐色

观察其色泽是否清澈透明或微黄，有无悬浮、沉淀物等。

第三步：勾头倾杯，鼻闻其香

用人的鼻闻出白酒的香气，检验其是否具有该香型独特悠美的香气，有无其它的异杂气味等。

第四步：细品慢咽，口尝其味

酒入口时要慢而稳，将酒含在口中，用舌头将酒液铺满整个口腔，慢慢品味，慢慢咽下。由于白酒的口味有圆润、浓厚、绵软、绵甜、单薄、辛辣、纯净和邪味之分，酒液下咽后又有绵甜、苦辣之别，因此在感官上以醇厚、绵柔、细腻为上品。

第五步：嗅闻空杯，加以印证，融色香味，得其风格。

古井贡酒年份原浆古16-50度500ml

¥

去购买

古井贡酒年份原浆古26—52度500ml

¥

去购买

斟一杯白酒，细观其色、轻嗅其香、入口要慢、回味要长，最后留一樽空杯，荡气回肠。