吃惯了面条和包子，这款面食你真的值得尝试一下

面食文化在中国也是博大精深，且每个地方都有自己不同的特色，就好比四川的辣、武汉的香，每一种都有自己代替不了的魅力，让人一吃就能为之着迷，但是我们经常性的把面做成面条或者宝子，今天我想说的是，面粉别蒸包子了，教你一个新做法，皮薄馅足，层次分明，而且做法特别简单，现在就一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：面粉、鸡蛋、粉丝、韭菜、虾米

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1.碗中倒入230克面粉和2克盐，准备120毫升清水一边倒一边用筷子搅拌成絮状，再下手揉成表面光滑的面团，盖上盖子放一旁醒20分钟。

2.取一块粉丝用热水先泡发软，将韭菜洗净后切碎放入碗中，再将泡发好的粉丝也切碎放入碗中，淋入适量食用油，用筷子搅拌均匀备用。

3.接着倒入适量虾皮和炒好的鸡蛋碎，加适量十三香和香油，搅拌均匀备用。

4.案板上撒上适量干面粉，将醒好的面团取出不用揉，直接搓成长条，用手压扁后再用擀面杖擀成0.2厘米厚度的方形薄片即可。

5.馅料中放入适量盐搅拌均匀，盐一定要最后再放，这样不容易出水，将馅料铺再面片上，用筷子整理一下。

6.接着从一头往上卷起来，两头用手捏你收口后，在篦子上刷上一层食用油防止粘连，将做好的菜卷放在篦子上，注意间隔开来不要黏在一起，冷水上锅隔水蒸10分钟即可关火。

7.蒸熟后千万记住不要焖，不然韭菜会变色，将菜卷切成长段摆入盘中即可食用，简单又营养，希望大家能够喜欢。