蒋英丽沈毅荣获「中国食品工业科学技术奖」

为深入实施创新驱动发展战略，依靠科技进步加速食品工业转型升级和高质量发展，满足人民日益增长的美好生活需要，近日，中国食品工业协会评选出2018-2019年度“中国食品工业科学技术奖”优秀项目及先进个人，郎酒荣获多个奖项。

其中，郎酒股份总工程师蒋英丽，荣获2018—2019年度“全国食品工业科技创新领军人物”荣誉称号；郎酒股份常务副总工程师沈毅，荣获2018—2019年度“全国食品工业科技创新杰出人才”荣誉称号。

科学技术创新是引领发展的第一动力，这是全社会命题，也是酒业的命题。此次郎酒技术团队带头人获评“中国食品工业科学技术奖”，是郎酒多年来坚持践行“正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒”发展理念的重要结晶，标志着郎酒的高技能人才队伍建设和工业科技创新结出硕果、迈上新台阶。

传承与创新

为技术团队成长提供丰厚沃土

遵循古法酿造，是白酒行业的根基。传承以外，科技创新更是推动白酒企业发展的重要支撑。科技强企，技术领先，被确定为郎酒品质主义根本。

近年来，郎酒先后成立了蒋英丽白酒酿造工技能大师工作室、沈毅酿酒技能大师工作室、泸州市酱香型白酒生态酿造工程技术研究中心、四川省博士后创新实践基地、泸州市院士（专家）工作站等硬核科研平台。通过构建“产、学、研”一体化合作机制，实现了企业生产力与科研院校科技研发能力的有机结合。

△2020年9月郎酒股份总工程师蒋英丽，郎酒股份常务副总工程师沈毅获颁“酒城英才卡”

期间，蒋英丽工作室不断完善技术创新机制，加大技术创新投入，有针对性地攻克技术难关，为郎酒“一树三花”多香型、多品种的产品格局形成作出了突出贡献。沈毅工作室研发的“浓酱兼香型白酒生产方法”获得中国专利优秀奖；“酱香型白酒酿造技术创新工程”获得四川省科技进步三等奖……工作室先后获得中国专利优秀奖、四川省专利特等奖、四川省科技进步奖等科技成果5项，承担国家、省、市级科技项目9项。

2019年8月，郎酒品质研究院成立，孙宝国院士领衔行业顶级专家组成专家委员会，以品质研究院为主体，科研平台作承接，调动内部所有资源为郎酒技术团队的成长提供丰厚沃土。

△2019年8月郎酒品质研究院揭牌成立

走出去与引进来

以科技创新提升品质建设

把科技的力量注入到传统的酿酒行业，郎酒一直不断加码，通过“请进来”与“走出去”，不遗余力打造郎酒的“极致品质”。

△深入田间地头以科技赋能品质

请进来，郎酒把“基础性研究”和“应用型研究”课题沉淀到品质研究院，与中国农业大学等高等科研院校达成合作，与四川农科院水稻高粱研究所深入田间地头，培育出郎酒专用高粱“郎糯红19号”，将第一车间放在田间地头，从源头保证品质。

走出去，汪博炜副董事长亲自率队，走进库卡中国、清华大学、浙江大学、武汉理工大学、四川食品发酵工业研究设计院等先进企业、单位和高等院校，在交流学习中博采众长，为传统白酒工艺注入先进科技创新血液，以鲶鱼效应推动品质持续提升。

△为极致品质郎酒坚定不移“走出去”

技术是品质的保障，创新是发展的第一动力。根据“2021至2023三年行动计划”，郎酒品质研究院未来将围绕酱酒专用原粮、酱酒储存老熟工艺、高温大曲微环境、生产自动化、实验室平台建设等重点研究方向，持续展开工业科技领域的创新与运用。

最前沿的科技创新与最传统的白酒工艺碰撞融合，新的黄金十年已然开启，郎酒将致力于推动白酒行业从经验型向科技型转型，使白酒行业在科学技术武装下，焕发出新的增长力量。

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