软糯甜香，美味可口，家人都爱吃的播州鲜糍粑

糍粑1斤+50g豆面

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在我国南方许多地方都有小雪节气吃糍粑的习俗，一是因为古时糍粑是南方地区传统的节日祭品，小雪吃糍粑是祭祀事件的一种产物。二是糍粑口味爽滑、细腻，相对于糯米较易消化吸收，营养丰富、热量较高，适合寒冷的冬季食用。

糍粑传统做法就是将糯米蒸熟后放到石槽里用木锤捣成泥状，揉成大小一样的圆团后压扁放凉成型，再经过改刀切成条状炸制而成的特色小吃。糍粑有纯糯米做的，也有小米做的，也有糯米和小米拌和做得，因此各地的制作手法和寓意也各不相同。

糍粑的吃法有多种，最省事的吃法就是煮着吃，把糍粑切成小块，像煮汤圆那样煮着吃，最常吃的一种做法就是将做好的糍粑放入油锅中炸至金黄，然后淋上红糖水，就成了红糖粑粑。