挑选啤酒时，学会“三看”，这样才不会被欺骗

天气越来越热，有些地方都已经20多度，马上就要进入夏天了，不少人都是开始喝啤酒。啤酒的品牌很多，很多人都不知道该如果挑选。有的啤酒喝起来寡淡无味，简直不像啤酒，而是“啤水”一样，口感很差，非常难喝。那么应该怎么挑选呢？在品尝前，其实只要有“三看”就行

看酒体色泽

普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色。看透明度，酒液应清亮透明，无悬浮物或沉淀物。看泡沫，啤酒注入玻璃杯中，泡沫应迅速升起，同时泡沫还应细腻、洁白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。

看啤酒倒出来的泡沫情况

啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。泡沫至少3-5分钟不破，泡沫落后都变成酒。

如果你到出的酒起泡很快，但很容易破碎，或者倾斜杯子后就能倒满而没有泡沫，那只能说明，或是啤酒花用量不足，或是麦芽用量太少，或是起泡的只是过多的二氧化碳造成的短暂泡沫。

看保质期

啤酒越新鲜越好喝，瓶装生啤不能超过7天，熟啤最多不能超过6个月。夏天，很多店家都会把往年的啤酒拿出来卖，一定要看保质期。此外，啤酒最好随买随喝，由此能保证其新鲜度。

啤酒怎么更好喝？

啤酒的口感是指对酒体的知觉。受啤酒中蛋白质和糊精的影响，其口感感会显有淡或浓之分。啤酒口感的评估是在开瓶前。要评估其外观，可把一瓶未开启的啤酒对着光线来观察其端大气泡的模样。

这样做可以鉴别该瓶啤酒是否振荡过，否则开启时会喷涌。如果是这种状况，理想的情况好是把它放置1-2天再开启，特别是对于富含二氧化碳的啤酒或瓶中后熟的啤酒更应如此。

现在大家是不是对怎么挑选优质的啤酒有了很好的了解和认识了，我们喜欢喝啤酒的人群是可很好的记住上面的方法，这对我们挑选啤酒是非常的有帮助的，有了好的啤酒我们在饮用的时候也是能够更加的畅快的，而且不会伤害身体。

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