最天然的食材做出美味健康的早餐^^
大约460大卡,可以两个人吃,配点水果坚果,好看又好吃
再拍个照,赢炸peng友圈
用料
香蕉(越熟越好)1根(连皮约70g)
鸡蛋1只
牛奶70g
面粉80g
盐少许
糖可加可不加(建议不加,香蕉有糖分)
【P.S.】
1、本方子是简易版本,没有加泡打粉更健康
2、吃起来的口感是软糯糯的,不是松松软软哒
准备好材料。香蕉选用熟透的,没熟透的香蕉做出来会涩涩的,不够甜
面粉80g稍满的瓷勺9勺
牛奶70g瓷勺6~7勺
熟透的香蕉用小刀切薄片,捣成绵绵的泥,
用蛋抽不断锤压,越细越好呀,香蕉会出水的
打个蛋,加入牛奶、盐,一起拌匀了
【PS:有童鞋想要先打发鸡蛋再放下去,也是可以的哦】
加入面粉,一起拌^_^ Z字型拌匀(最好不要画圈圈,面粉会起筋的)。
【PS:面粉过筛更佳】
最后的糊是这样~有流动性,又不会太稀,像浓稠一点的酸奶状态。
(太稀变薄饼,太稠样子不好看,假如太稠可以适当再加一点牛奶进去)
【PS:有同学用搅拌机直接把以上材料打均匀,也是可以的!】
(1)准备好【不粘锅】,开中小火,先热热锅1~2分钟,不用油。
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随便煎不怕煳底,对厨房新手很友好,还送锅!!!
(2)转最小火,用大锅勺挖一大勺下去(中途不要添加,一次完成)
(3)看到表面有小气孔就可以翻过来了^^ 一铲,一翻,干脆利落,
不要偷偷掀起来看哦,颜色会不均匀的。继续等1分钟左右
OK,开吃^ ^ 软软的,浓浓香蕉味~
小贴士
1、【关于做出平滑好看颜色的关键】倒面糊要一次性完成,
不要觉得饼小了又添加,这样有空气在里面翻过来的时候就不平滑了。
勺子倒面糊的时候不要打圈圈摊大圆,而是定着不动,面糊自动流成圆形。
2、【用电饭锅/电饼铛/普通锅可以吗?】想要漂亮一定要用不粘锅!
锅底够厚不会糊!而且不用下油~
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(不怕糊!!!不会糊!!!还送不沾平底锅)
3、【为什么颜色不对?太黑/没色】太黑表示火太大了,可以煎完一个之后
用干净的湿布快速擦一下锅,起到降温作用,太焦可能会有苦味哒~
没有上色代表锅的温度没达到,可以用中火热热锅在开始做
4、【可以用酸奶/优酸乳/QQ星/奶粉冲的奶
做吗】我没试过,不过酸奶应该可以,要多下点哦。奶粉兑的奶也可以
5、【家里只有低筋/高筋/全麦面粉,可以做吗?】
其实都可以哒,毕竟健康第一,只是低筋粉水量用少一点,高筋粉水量多一点,大家可以研究一下
6、【可以做多少个呢?】根据大小不同,可以6~8个