登上出海渔船，直击阿根廷红虾捕捞船冻全过程！

今天就跟着八鲜姐来到南美洲的阿根廷去看看当地特产海鲜：阿根廷红虾在捕捞上来之后是如何在船上进行冷冻的吧

阿根廷红虾（Pleoticus muelleri），英文名：Argentine red shrimp。体长10-20厘米，重25-100克，体为红色，第1～6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状，头胸甲较大，易脱落。

刚刚捕捞上岸的阿根廷红虾，个头是不是超大的！

阿根廷红虾分布在大西洋西南海域，从巴西延伸到阿根廷海域，此海域表层水富含磷酸盐、硝酸盐和硅酸盐，自北向南递增，是世界上已知的营养盐丰富、有利于生物生长的海区之一。这里水域纯净，海域污染小，水温较低，饵料丰富，生长周期较长。其中阿根廷的巴塔哥尼亚（Patagonia）海岸阿根廷红虾分布密度最大。得天独厚的地理环境，造就了阿根廷红虾的饱满个大、肉质细嫩。

阿根廷红虾地域分布图

即将出发的阿根廷红虾捕捞船

正在海上航行的捕捞船

收获是不是超级的多！

现代化的阿根廷捕捞渔船，具有专业的加工设备。在船上的加工车间内，工人们在净除区将虾体上的泥污进行清洗之后，随后在处理槽进行分拣，主要分拣出除了红虾之外的其他物种，以及不完整的虾体。根据虾体大小不同，将虾分级，进行筛选。最后，将阿根廷红虾整齐的排放装入盒内，进行称重，快速冷冻后送到全球吃货的餐桌上。

一齐捕捞上来的杂鱼要被清除哟~

阿根廷红虾正在进行装盒

装盒后的阿根廷红虾等待进行冷冻

世界各地的吃货，对船冻阿根廷红虾的鲜美有一种情有独钟的向往，其中最主要的原因，大概就是从捕捞到包装、冷冻的时间，被压缩到了30分钟内完成。零下20度的低温恒温储藏，保证了最后来到餐桌的红虾，与刚捕捞时品质相差无几。