你会做几款家常菜？超多教程在这里！

今天小编给大家介绍几款家常菜的做法，感兴趣的朋友们可以试试看哦！

一、凉拌米豆腐

用料：米豆腐,大蒜,小葱,油,盐,酱油,辣椒粉,白醋,剁椒,红油

做法：米豆腐一块，切成小丁放入盐水中浸泡。

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大蒜切末，加辣椒粉，淋入热油，放入一勺剁椒，加适量盐，酱油，红油，白醋，调味。米豆腐捞出沥水放入盘中。淋上调好的味汁，撒上葱花即可。

二、酱炒田螺

配料：香螺，姜，大蒜，葱，料酒，食盐，甜面酱

做法；1：香螺放清水吐沙半天(放一点盐)，当中换水2次，姜，大蒜，葱.洗净切碎

2：热锅入油，放姜，大蒜爆香，放入香螺大火快炒一分钟，加料酒，盐，2调羹甜面酱，加一点水，大火炒至汁收干，加葱花即可出菜

三、茄汁虾仁

用料：虾,蒜,油,盐,料酒, 酱汁料：,番茄酱,盐,清水

做法：虾去壳去头尾去虾线后洗净，加入料酒和盐腌制十分钟，蒜切末备用。

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取一个碗：加入番茄酱、盐、清水调成酱汁备用。

锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香。倒入刚才调好的酱汁，大火烧开。

放入虾仁翻炒均匀。盖上锅盖煮三分钟后大火翻炒收汁即可出锅。

四、花甲冬瓜汤

食材：花甲、冬瓜、葱、生姜、糖、盐、鸡精

步骤：1、葱姜切片，放油炝锅后，添入适当的清水；

2、水煮开以后，放入清洗干净的花甲；

3、冬瓜切片放入锅里；

4、盖上锅盖，中火煮10分钟左右即可；

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5、最后，放入葱段和盐及鸡精就OK啦！

五、香酥蚕豆

材料：蚕豆、鸡蛋、面粉、油、花椒粉、胡椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒粉、盐

做法：1、蚕豆剥壳待用；煮锅里加水烧开，放入蚕豆焯水；捞出，沥干水分，

2、蚕豆里调入适量的盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、五香粉，敲入一个鸡蛋，然后拌匀；

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3、再调入适量的面粉，继续搅拌均匀；

4、锅内放油烧热，少量少量的放蚕豆，等蚕豆香酥后，再用铲子推动；把蚕豆都炸完后即可装盘。

六、口水猪耳

用料：猪耳朵；香菜；葱姜蒜；老干妈油辣椒；老干妈豆豉酱；麻油；料酒；盐；黄瓜

做法：将买来的猪耳朵洗净，用刀反复刮表皮

将干净的猪耳朵放入冷水中，加入料酒、葱、姜、蒜，煮一个小时,直到猪耳朵能用筷子扎透后关火，捞出，放入冷水中4-5分钟

开锅放油，下入葱姜末炒香，依次下入老干妈油辣椒、老干妈豆豉酱、麻油、盐，

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淋一勺刚刚煮猪耳朵的汤，调到自己喜欢的咸淡。

将猪耳朵从冷水中取出切丝，

黄瓜切丝，

把刚才调好的料汁一起放入一个有盖子的小锅中，加入蒜末，拌匀盛盘撒香菜即可。