中秋美食盘点，让你嘴馋的不只是月饼

八月十五中秋佳节即将到来，在这个寓意一家人团聚的时刻，大家都会置办佳肴美酒，共赏高挂在夜空中的明亮圆月。除了久别后的欢乐畅谈之外，当然还有各种中秋美食成为大家的关注点。

提起中秋节美食，大家一定立刻想起月饼。中秋节始于唐朝初期，到了明朝才开始盛行。月饼作为标志性的节日食品，每年中秋前几个月就有很多电视广告在宣传了。中秋不可无月饼，但也不能只有月饼呀！应节美食还有菱角、芋头、栗子、桂花酒等。不同地区各有美食，看看下面列举的都有没让你垂涎三尺的食物：

- 月饼 -

月饼，形似满月而得名，被赋予团圆之意。虽说月饼人人皆知，但也不得不提现在的月饼形式五花八门，口味丰富。传统月饼共分四类：广式、苏式、京式、滇式。广式月饼皮薄馅大，吃起来口感松软细滑，多以蛋黄莲蓉月饼为主。苏式月饼的外皮比较酥松，馅料有五仁、豆沙等，甜度较高。京式月饼口感脆松，甜度和皮馅比较适中，以红白月饼和五仁月饼为主。滇式月饼采用了滇式火腿，馅料咸甜参半，有独特的火腿香味。

现在没有任何事能阻挡现代人的创新想法，月饼也不例外，后期逐渐涌现的新式月饼也广受欢迎。例如，口感软糯的冰皮月饼，味道清新的椰奶月饼，甜味十足的巧克力月饼，还有一些相当抓眼球而味道不敢恭维的酸辣月饼、方便面月饼等。月饼是较油腻的食物，一次性不能吃太多，吃不完的部分只要低温储存以防变质即可。

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- 螃蟹 -

秋天是盛产螃蟹的季节，打开蟹壳满是黄满膏肥，是品尝的好时机，所以很多人都会在中秋团聚饭宴上准备一道螃蟹的菜肴。另外，中国人很讲究“好兆头”的言行，“蟹”与“谢”同音，在充满人情味的中秋节日之际，螃蟹作为走访亲友时的送礼佳品真的是最适合不过了。

螃蟹作为海产品，储存保鲜一定要及时到位。简单的变频功能冰箱还不足以有效锁鲜，0.1℃变频冰箱能有效控制温差在细微的0.1度之间，还可以根据食物的需求定制细至小数点后一位的保鲜温度。稳定的温度环境，加上食物的喜好温度才能达到真正锁鲜。

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- 酒 -

农历八月古称“桂月”，是赏桂的最佳时期。桂花和明月，在古时候就有很多诗人吟诗赞颂。而嫦娥奔月、吴刚伐桂等神话都与桂花、圆月有关，因此在八月十五中秋时节的美食中会看到桂花酒、桂花糕等饮食。“桂”谐音“贵”，通过制作了桂花冰糕、桂花糖藕、桂花酒酿圆子等甜品端上桌，寄语“高雅、富贵、甜蜜、团圆”的美好祝福，欢聚一堂共享中秋佳节。中秋美食这么多，储存起来可得花多大的空间呀，如果不想挑选一台太大的冰箱，还能来台冷柜单独储存哦！

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