做盐焗鸡不加水，只要3步咸香嫩滑好味道

盐焗鸡是一道特色传统的客家菜，是家里来客的时候必备的一道美食，盐焗鸡味香浓郁，色泽微黄，吃起来皮脆肉嫩，非常好吃。可能很多人觉得盐焗鸡的做法非常的麻烦，所以就放弃了在家制作。今天小编就给大家分享一下，不加一滴水，只需简单3步，咸香嫩滑好味道！

首先，破开鸡肚子，用牙签在鸡肉身上使劲的扎，尤其是鸡肉比较厚实的地方，需要多扎一会儿，这样才能够更加有利于外面的调味料融入到鸡肉里面，吃起来的味道更好。接着往鸡肉上面抹上一层食盐，不管是外皮还是内壁里面都需要撒上食盐，

这样鸡肉吃起来的味道才会更好，抹上食盐后，用手轻轻的给肌肉按摩一下，这样就可以让食盐更好的渗透到鸡肉里面，撒上适量的白胡椒粉，最后在鸡皮上面摸上一点姜黄粉，再把整只鸡用保鲜膜包裹起来，放置到一旁，腌制30分钟。将生姜切片，大葱切段，把腌制好的鸡肉上面刷上一层薄薄的食用油，

再往电饭煲内胆，底部和内壁刷上一层油，在锅底铺上切好的葱段和生姜片，把腌制好的鸡肉放入内胆，盖上电饭煲的盖子，按煮饭模式，等到电饭煲跳闸以后，将鸡肉取出，

用筷子扎一下鸡腿部分，要是没有血水流出，那么就证明鸡肉焗好了。在家制作盐焗鸡的做法非常的简单，只需要简单3步，就能够做出咸香嫩滑的盐焗鸡了！