电饼铛美食狂想曲：美味与铁之歌

是谁来自山川湖海，却囿于昼夜厨房与爱。

纪德在《人间食粮》中写道：“你永远也无法理解，为了让自己对生活产生兴趣，我们付出了多大的努力。”

同样是一枚鸡蛋，可以打匀了拿去蒸，也可以把蛋清分出来裹在肉丝上爆炒，还可以放在恒定温度的水里使其变成晃晃悠悠的温泉蛋，更可以煮到蛋白凝固，用针管抽出蛋黄，把剁好的肉茸注射进去，接着煮出来给人以惊喜。

同样是一碗蒸蛋，可以点入酱油，变成深色的蛋羹，也可以蒸的时候加一点点猪油，撒一点点胡椒面，香滑程度能提升一个等级。还可以加入剁碎的虾肉和小葱，适合给重感冒的病人补养身体。

锡纸烤蚬子是很容易学会的一道宴客菜，和蒸煮相比，烤蚬子味道更佳鲜美，锁住里面的鲜汤。蚬子受热后壳会打开，酱汁自然就会进到肉里，就能第一时间入味；下面的金针菇吸收蚬子的鲜味后，吃起来就鲜上加鲜；最底层打底的粉丝，吸收了所有食材的汤汁，吃起来口感非常丰富哦！一口咬下去，有种爆汤的感觉，一起来试试吧。

苏泊尔 (SUPOR)电饼铛 JD30R845 家用双面加热 磁吸可拆烤盘

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升级版智能红火点，闪烁呼吸灯自动提醒火候，解决温度不可视的问题，轻松掌控烹饪的火候；下盘为3D钻纹不粘烤盘并且可拆洗，上盘为线纹不粘烤盘，煎烤分区效率更高；可悬浮烤盘，合上深度达30mm，烹饪空间不受限制。

而这只需用一台苏泊尔煎烤机6分钟就可以做出这道简单又美味的菜肴哦！家里有煎烤机或者电饼铛的亲可以试试这道菜！

锡纸烤蚬子

主要食材：蚬子800克、金针菇100克、粉丝100克、洋葱50克、蒜米约30克、姜10克、小葱2棵、辣椒2个、香菜2棵；

调料：1勺花生油、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺生抽；

做法步骤：

1. 在碗里加入刚好没过蚬子的淡盐水养3个小时。（注意！水不能太多！花甲螺吐沙时会冒头伸出触角呼吸，如果水太深氧气少，蚬子很容易死去。）

2. 准备好配菜：金针菇100克、粉丝100克、洋葱50克、蒜米约30克、姜10克、小葱2棵、辣椒2个、香菜2棵；粉丝用清水浸泡备用；

3. 接下来调制酱汁，在碗里加入1勺花生油、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺生抽，花生油、蚝油、豆瓣酱和生抽的比例是1:1:1:1；

4. 蚬子也吐完沙了，捞出后用清水再冲两遍即可；

5. 把锡纸平铺在烤盘上，在最底层铺平粉丝，第二层放金针菇；

6. 然后再放上蚬子；撒上切好的蒜米、姜末、洋葱丁和辣椒段；淋上调制好的酱汁；

7. 再盖上一张锡纸将边缘折起来包裹住蚬子；

8. 苏泊尔煎烤机选择“鱼虾模式”；6分钟之后烤蚬子就做好啦，将锡纸包打开就可以吃啦！

饱含汤汁的蚬子肉晶莹透亮，香气四溢，让人闻着都想流口水呢！

苏苏美食小贴士：

蚬子生活在浅海有泥沙的地方，如果不让蚬子把体内的泥沙吐干净，吃的时候很可能会吃到沙子，影响口感！

蚬子吐沙小技巧：蚬子里放入醋和香油，搅拌均匀，浸泡20分钟。以一斤花甲为例，放入半碗醋和3勺香油就够了！

苏泊尔（supor）可拆洗深烤盘 煎烤机 JD30R811

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本次使用的电饼铛外壳采用莫兰迪高级灰，天生自带高级感，颜值界的扛把子；可拆洗烤盘，磁吸对位设计，让清洗十分轻松，减轻清洗量，告别进水漏电忧虑；纯平触控面板，不凸起操作方便更加耐用，自主定时食物不糊。