冰箱不是保险箱！注意这几点，让你安全过夏天！

又到了炎炎夏日，在平日使用冰箱的时候，很多人都把冰箱当成了保险箱，一股脑地把食材全放进去，认为这样能保证食材的新鲜，真的是这样吗？

其实冰箱因长期存放食品，会滋生出许多细菌，夏季是微生物引起食源性疾病的高发季节，我们该如何预防呢？今天教你5招打败食源性疾病！

一、保持清洁

“饭前便后要洗手”我们从小就知道了，除此以外，在做饭前和做饭过程中也要洗手，尤其是在生熟食品交叉处理过程中或者接打电话以后。

注意保持厨房的卫生清洁，比如餐具、筷子笼、刀具和砧板，尤其是抹布，要经常清洗和消毒，切莫成为厨房的污染源。

二、生熟分开

这里的“生”指的是还需要进行加热处理的原材料，比如生肉、生海鲜。“熟”就是直接入口的食品。

生熟分开就是避免生的食品上携带的致病菌污染到直接入口的食品，引起食源性疾病。要特别注意加工生熟食品的用具也要分开，例如刀具、砧板等。

三、烧熟煮透

烧熟煮透的一般原则是开锅后，再保持10~15分钟，如果是大块肉，比如整鸡，时间还要更长一点。

在食用螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品时，生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用的方法是不安全的，尤其是孕妇、儿童、老人等免疫力低下人群尽量避免生食的饮食方式。

四、在安全的温度下保存食物

绝大多数微生物喜欢室温的环境，高于70℃，或者低于4℃就很难存活。夏季，熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时，让食物冷却放入冰箱内保存。

但冰箱不是保险箱，有些嗜冷菌如单增李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌等可以生长，所以冰箱取出的食物要彻底加热或清洗干净后再食用。

五、换台容声BCD-532WD11HP冰箱

一个好的冰箱，首先要会保鲜。容声BCD-532WD11HP冰箱采用矢量双变频，能够很好的恒温养鲜，温度控制更加精准，可以更好的锁住食材营养与鲜活；其次还要会抑菌，容声BCD-532WD11HP冰箱采用AIF+离子净味技术，抑菌率高达99.99%，可以很好的为果蔬营造洁净清新的储存环境；最后还要会冷冻，容声BCD-532WD11HP冰箱可以-25℃深冷储鲜，瞬间封存细胞活力，锁住原生营养与口感；最后的最后还要会润养，容声BCD-532WD11HP冰箱采用的是360°Around Cooling立体出风，双温双控，避免直吹食材，立体化润养食材还免除霜。

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