为测试新冰箱的净味效果，我捏着鼻子找来了一杯豆汁！

对于刚住进新房的人来说，如何挑选合适的家用电器一直是一个大难题，因为相较于房子的'硬通货'属性，电器的抉择更多是'一次性'的，不满意究竟换不换呢？不换自己用着膈应，而且还有可能得用上10年之久；换的话旧电器应该如何处理呢？多余的预算从哪里来？尤其是冰箱这类关系着全家人饮食品质的大型家电，更是需要慎重。

美的BCD-478WSPZM(E)莫兰迪灰

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其实挑选冰箱并不难。常见的四个要点中，冰箱体积大小与容量都是'合适就行'；而变频or定频，以及风冷or直冷都是确定的答案，直接无脑选择变频+风冷循环的冰箱即可。而一些附加的功能，则需要我们在挑选的时候多多斟酌。

一场疫情让民众的健康意识不断增强，市场上的健康家电普遍迎来增长期，而作为饮食的'最后一道防线'，冰箱是否也应该具备除菌功能呢？答案是肯定的，常见的果蔬、肉类食材表面都有可能附带着会引发疾病的病菌，如李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等等，如果冰箱具备除菌功能，那么将会从源头为饮食健康保驾护航。

至少在上有老、下有小的我看来，能杀菌是一个远比容量和大小更值得关注的点，这也是当初我家选中美的478升冰箱的主要原因。

除菌：让人能够安心吃饭的秘诀

细菌在生活中无处不在，肉眼不可见的微生物时刻都有危及人体健康的风险。说了上千年的'病从口入'并非没有原因，长期生吃果蔬会受到更多细菌的威胁，部分细菌在低温中也能正常繁殖，若是冰箱没有得力的除菌手段，以后如何才能放心享受美食呢？

而美的478升冰箱采用的是第三代潜艇级净味技术——PST+超磁电离净味科技，超磁感离子电场可以释放大量活性离子，主动歼灭细菌。

其除菌效果基本覆盖了日常生活中的常见病菌，金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特氏菌四种病菌，都有超过99%的除菌率，并且通过了SGS认证。这几种病菌症状轻微的可能只是腹痛、头晕脑胀，严重的甚至可能引起肺炎、脑组织感染等症状。而拥有PST+超磁电离净味科技的美的478升冰箱，从源头上就能呵护我们的饮食健康。

美的478升冰箱其实还提供了单独的密封空间，食品级的高密度隔层以及硅胶树脂密封圈双重隔离，专属空间可给予母婴食品更全面的保护。其实像孕妇是比较容易感染李斯特氏菌的，但在美的478升除菌科技+密封空间的阻隔下，可以帮孕妇更好地化解来自细菌的威胁。

此外，这项PST+超磁电离净味技术还可以提供较好的净味效果，在19min异味到达峰值前，漩涡吸风舱会不断将箱体内的空气吸入超磁感放电场，快速分解细菌和异味分子。

作为经常把豆汁当早餐的人，以前的旧冰箱内部总是会留下一股豆汁专属的'臭味'，虽然我们已经习惯了，但打开冰箱总闻到异味，还是会让人丧失好心情。而这次，我们再将豆汁放入美的478升冰箱当中，等待一晚取出后，冰箱残留的异味并不明显了，而且又经过了不到20分钟的时间，类似'泔水味'的异味已经彻底消失无踪了。而且，清新的储藏环境也让其它食物能保留住更多的鲜美。

保鲜锁湿看得见，它是我每天都能吃到新鲜的秘诀

在除菌的同时，我们依然对冰箱的保鲜效果保持高度关注。可以说，正是因为冰箱的存在，我们才能告别每天都得去超市或者菜市场排队买菜的日子。而对于大部分人来说，冰箱更是家里必不可少的大家电。

美的478升冰箱的保鲜效果整体来看还是比较令我满意的，至少目前为止我看到的瓜果蔬菜都能长时间保持较高的水分。以日常食用的蘑菇为例，从一瓣蘑菇上撕下两半，一半放在美的478升冰箱里，另一半放在以前家里使用过的旧冰箱里，直接暴露在冷藏室中，最后对比水分流失效果会有多大的差别？

（美的478升冰箱冷藏24h前后效果对比）

美的478升冰箱冷藏效果：从起初的10.5g到24h后的10.3g，前后重量差别仅有0.2g，其中部分挥发的水分还是来自于平菇伞盖下缝隙中的残留水渍，计算水分流失率也仅有1.9%左右。

（某品牌冰箱保鲜24h前后效果对比）

非美的某品牌冰箱冷藏效果：对照前后的重量差别，10.7%的水分流失率实在说不上好。要知道，蘑菇这种食材想要长久保留口感，一定要留住更多的水分，这样无论是炒、炸还是煮制，才会有更多的鲜美呈现。

从结果来看，美的478升冰箱的保鲜效果更胜一筹，而且，我认为风冷冰箱风干食材的说法确实可以停一停了。

锦上添花的其它功能

其实年轻人和长辈之间在选择电器的时候会有不同的考虑，比如年轻人更喜欢功能全面一点，更具备现代科技感的冰箱，而长辈可能还是要发挥勤俭解决的优秀品德，想要一款更省电的冰箱。

'世间安得双全法，不负如来不负卿'的说法，在美的478升冰箱上并没有重现。年轻人要现代化——好，美的478升冰箱采用智能操控技术，可以用手机App连接到冰箱，就能实现远程控制，上班路上、出门旅游都能随时调整温度，这是年轻人更熟悉的智能家居模样。

长辈们想要省电？那也行！美的478升冰箱内置的感温雷达可精准回传温度，控制系统将调节温度的指令传递到变频压缩机与变频风机，二者就会按照设定温度来制冷、送风，在维持内部温度稳定提升保鲜效果的同时，更减少了电量的浪费，一级能效表现让它每天只需要0.85度电即可。

实际测试下来，数值只比0.85度略高，每天耗电量为0.96度，不过考虑到冰箱食物的数量，以及开关门的次数，高出0.11度电也基本上可以忽略不计。

体验总结

延续数千年的中华文化一直信奉'民以食为天'的物质追求，但是在生活水平显著提升的当下，我们开始更多地对饮食的品质提出了新要求。品质可以包含很多方面，比如储鲜空间要有一定的余裕应付突发的情况；保鲜要够好才能每天都能烹饪出新鲜的美味佳肴；净味除菌则是进阶功能，在谈病菌色变的当下，能净味除菌的冰箱才更能守护家人健康。

而这一切，美的478升冰箱都满足了我，你是否也心动了呢?