家长们都知道,想要孩子长高个,除了生长激素的作用,还需要补钙补营养。春天正是万物复苏的季节,日照时间变长,也是人体激素分泌旺盛的时候。那么,家长该如何科学地搭配膳食,为孩子长高助一臂之力呢?
这4道最适合孩子开春时候吃的菜,孩子个头长得快。
1、蔬菜牛骨煲
要想用骨头汤补钙,别忘了加上半碗醋,用砂锅慢炖一两个小时,同时放些深色富含维生素K的绿叶蔬菜,如小油菜、芥蓝、芹菜等,促进骨钙素的形成。
食材:牛股棒一根、菠菜50克、豆芽50克、胡萝卜100克、小油菜50克、盐1茶匙。
做法:将蔬菜洗净后切好备用;砂锅加入冷水、牛骨、胡萝卜,大火煮开后转文火煮2小时;大火加热至沸腾后加入各色蔬菜和盐,煮开后关火就可以啦。
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2、虾仁蒸蛋
鸡蛋营养丰富,蛋清更是生长激素(蛋白质)的最佳来源。滑嫩的鸡蛋羹中配几个虾仁,美味的同时还能补充身长发育所需多种微量元素,深受孩子的喜爱。
食材:鸡蛋3个、鲜虾5个、胡萝卜少许、葱花适量、盐适量。
做法:虾仁去壳去虾线,洗净,加入盐腌制2分钟;胡萝卜切块,放入沸水中煮软后再切碎;鸡蛋充分打散,加入1杯温水,加入虾仁搅拌均匀,然后拉上保鲜膜,上锅隔水蒸熟后,再放入葱花、胡萝卜就完成啦。
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3、黄豆清炖猪蹄
清炖可以使猪蹄中的胶原蛋白作为钙沉淀的骨架,更利于黄豆中钙质的吸收。
食材:猪蹄200克,水发黄豆100克、料酒2小匙、盐1小匙。
做法:排骨预先焯水可去除腥气,砂锅内加入冷水、放入猪蹄、黄豆、用小火炖30分钟至汤汁白,再放入料酒、盐、胡椒粉炖5分钟,出锅就可以啦。
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4、南瓜小米粥
小米和南瓜常作为重要的婴幼儿辅食,其中微量元素的含量远超大米及其它蔬菜,还含有丰富的锌、钙、铁、钾等营养素。
食材:南瓜250克、小米100克、水1000毫升。
做法:锅里放适量清水,水开后放入切薄片的南瓜和洗净的小米,大火煮开转小火煮20分钟,熬到小米开花,南瓜煮化;再加入枸杞,根据口味适量加糖,煮5分钟就完成啦。
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想让孩子长高,家长还要注意让孩子饮食清淡,睡眠充足,平时多做排球、篮球、跳绳、慢跑等纵向跳跃运动,牵拉肌肉和骨骼,刺激软骨增生以长高。