秋天就该喝桂花酒，再剥一只肉肥黄满的虾！

这个季节，与以往最大的区别，恐怕就是空气中多了一股浓郁的桂花味了。

这个时候就该喝杯桂花酒。仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，与家人喝一杯桂花蜜酒，人生乐事之一。苏东坡就曾亲手酿制桂花酒，他在《桂酒颂》中写道：“以桂酒方授吾，酿成而玉色，香味超然，非人间物也。

桂花酒是一种能让人开心的酒。因为比起大多数的酒，欣赏桂花酒的门槛很低很低。即便你完全不懂、甚至压根没喝过其他的酒，也能从桂花的香气里，体会到这种直白坦荡的愉悦。

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通常桂花酒酒精度在10度左右，度数不高。桂花酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功用，尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。

桂花酒浅黄色泽，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。酒体入口柔，桂花风味足，酒精度适中。

这个时候，若是能吃上一只肥美的小龙虾，味觉体验想必是极好的。

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将活虾蒸熟，然后快速在冰水中降温，保证肉质紧实Q弹。再用四味醉卤十余味香料，浸出一罐肉肥黄满的熟醉大头虾。

还有外刚内Q的熟醉小龙虾，每只虾头里，都藏着一汪软绵绵、金灿灿的黄，半凝结成固体，抿一口鲜味，还有一丝蹿进鼻子里的甜甜酒香。

应季的桂花酒，与Q弹爽滑的小龙虾肉相得益彰，诠释了这个季节带来的美好。

趁着花香，赶紧为家人备起来，这个季节的美好尽收口中。