解惑：调饺子馅，放生油还是熟油？

　　要想包出的饺子非常的美味，首先关键就在于调馅上，很多人就是因为总是调不好馅儿，所以包出来的饺子才会不香，如果我们掌握好调馅时的小技巧，那么包出来的饺子都会非常的美味多汁。其实在调饺子馅儿的时候，

　　

　　好多人都关注是先放水还是先放油的问题，但是大家知道吗?其实放油也是非常关键的，放生油和放熟油做出来的饺子下口是完全不一样的，那么看到这里大家可能会疑惑，那在调饺子馅的时候到底是放生油好呢，还是放熟油好呢?

　　

　　今天小编就来跟大家分享一下这个问题。首先应该是放熟油，因为放入熟油之后可以激发出饺子馅的香味，这样包出来的饺子才会更加香嫩。如果大家想要包肉馅的饺子的时候，再选择肉的时候，也是非常关键的，

　　

　　最好是选择肥瘦相间的五花肉，然后最好是要自己剁成肉馅儿，这样包出来的饺子会更加美味，而且在调饺子馅的时候，大家最好事先放入熟油之后，然后再放入盐，因为放入油之后就可以有效的裹住饺子馅儿当中的水分，这样包出来的饺子才会更加多汁一些。

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