在家也能做美食--【炒荷兰豆】

荷兰豆是我们大家非常熟悉的蔬菜，口感脆嫩还有清香的味道，平时大家可以在家自己做一些荷兰豆，补充身体相关的一些营养。

食材：

木耳甜玉米粒，大蒜，鸡精，水淀粉

步骤：

1、准备好所需材料，木耳要提前泡发好，把干木耳放在冷水中浸泡3-4小时，把木耳充分泡发好，把泡发好的木耳，撕成小朵。玉米是用的速冻甜玉米，这种玉米吃着嫩，有甜味，也要提前室温自然解冻。荷兰豆摘去两端，扯去两面的老筋，投洗干净。

2.锅内加入水烧开，加入少许盐，滴入几滴油，下入荷兰豆焯水，把荷兰豆焯水至颜色变深绿，将荷兰豆捞出，荷兰豆焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使荷兰豆的颜色更翠绿。

3.荷兰豆焯水后，捞出，迅速放在冷水中投凉，捞出，沥净水分待用，荷兰豆焯水后放到冷水中投凉，可以保持荷兰豆的口感更脆嫩，颜色也不会变黄。

4.锅内水重新烧开，下入玉米粒焯水1-2分钟，将玉米粒捞出待用。

5.下入木耳焯水，将木耳焯水1-2分钟，把木耳捞出，沥净水分待用。

6.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。

7.下入荷兰豆大火翻炒1分钟。

8.下入木耳和玉米粒，大火快速翻炒均匀，再加入盐，鸡精，淋入适量的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

（内容来源网络，侵删）

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