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科普丨如何让普洱茶远离“潮流，安心喝茶度过回南天？
回南天是天气返潮现象，一般出现在春季的二三月份，空气湿度可高过99%。如果遭遇长时间的回南天气，一些压制得较松的茶饼或茶砖会粘上湿气，严重的话甚至会发生霉变，就算以后再怎么通风醒茶，都不能完全将霉味去掉，那就有可能全功尽弃了。因此茶友们的茶叶防潮尤为重要，快来学习一下藏茶小妙招吧！
干湿要适度，竹炭好帮忙
为免普洱茶吸收湿气还潮，回南天别开窗，晚上尽量避免开窗。每隔半个月，在晴朗的午后，开窗通风半小时左右；夏天开窗时间选择早上或傍晚为宜；平日保持通风干爽，利于陈化。
潮湿或太干都不行。南方湿季长，可用保鲜纸包裹纸箱外围隔绝湿气。北方秋冬过于干燥，茶叶转化又会太慢，可考虑在存茶室放几盆水调节湿度（注意换水）。
防潮湿，竹炭木炭好帮忙。湿季到来，取若干份放在储藏室各个角落（顺便隔绝异味，天晴时拿出去暴晒，可以循环再用）。
高温易变质，透气不透光
生普最佳存放温度在20-30度之间。高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，褐变速度加快，容易变质。低温则不利于转化。
新茶买回家不宜马上密封，要略透气。一般熟普新茶有不同程度的仓味、堆味，可静置空气中一段时间，待其散淡后再储存。
宜选择阴凉处、离窗远一点存茶。夏天尤其避免太阳光直射，因其所含植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，以及容易氧化（被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，容易散发香气）。
少量的怎么存放？可用紫砂容器（价钱小贵）、陶罐（便宜点），透气好，锡罐、铁罐也行。包装前罐内垫一层棉纸或牛皮纸（隔湿气，又保持透气）。
异味不能沾，离地且离墙
隔绝异味污染。茶叶的吸附性强（易被异味诱惑），存放普洱茶的环境应隔绝油烟、化妆品、药物等异味污染。
不接触地面和墙面。将存茶的纸箱放在木架或木板上，离地离墙存放（至少10cm距离）。
生熟分开放，好坏勿混藏
生普和熟普不能混在一起，否则容易串味。而且千万不要把受过损的湿仓茶与好的茶叶一起混藏。
如果家里存茶多，建议去市场上买几个纸箱，以双层或者层数更多的瓦楞纸箱为好。一般来说，同一年份的生茶一起放入一个纸箱，同一年份的熟茶放入另一个纸箱。
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回南天不只是藏茶让人感到烦恼，喝茶的时候也要注意以下两点：
1、投茶量要比平时少。茶容易受到空气中湿度的影响，酸涩味较重，所以尽量冲泡时，茶汤淡一点。
2、水温要保持。湿气比较重，烧开的水也比平时容易凉，最好即烧即用，特别是冲泡香味明显的茶，水温更是要保持，这样才能保证泡出来的茶跟平时一样有茶香。
除了要注意以上两点，潮湿天泡茶的器具泡茶可以跟平时一样，温杯是必不可少的。如果家里有煮茶器，可以煮点老茶头或者柑普茶来喝，暖身暖胃哦~
