宝宝为什么要吃奶酪？

相比含水量超过80%的牛奶，奶酪的营养成分更集中，大概10公斤的牛奶才能制成1公斤的奶酪，里面丰富的蛋白质、钙、脂肪、维生素等营养成分，绝对是浓缩的精华。所以奶酪被称为奶中黄金、补钙美食界的冠军！

对于不爱喝牛奶，靠奶量不能取胜的娃，可以通过奶酪来补充钙。

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奶酪不仅富含优质蛋白，营养密度很高，而且奶酪中含的钙很容易被人体吸收，独特的发酵工艺，可以使奶酪营养的吸收率达到96%～98%。

对于乳糖不耐受人群，奶酪更是一大福音。国人接触牛奶年龄晚且摄入量少，所以很多人，尤其像父母辈的老年群体，老了想喝点牛奶补补钙，却发现喝完就拉肚子。不是享不了这福，而是因为乳糖不耐受。

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而奶酪在制作的过程中，在乳酸菌的发酵作用下，大部分乳糖被分解为葡萄糖和半乳糖，特别适合对牛奶不耐受的人群，避免出现腹痛、腹泻、腹胀等问题，因此，乳糖不耐的宝宝（包括成人）可以放心食用奶酪。

同样的奶酪自然是钙含量越高越好，但是有些奶酪再高钙的同时也伴随着高纳。

对于宝宝而言，在补钙的同时应当注意避免摄入过多的盐分。所以，奶酪的含钠量也是一个重要的参考指标。很多奶酪即便大人吃起来第一感觉也是咸，齁咸。