自制蔓越莓饼干，酸甜美味又酥脆

浓郁且绵长，一切都是酸甜的开始。蔓越莓饼干算得上是烘焙界的经典饼干了，不仅经典还非常适合新手，酥松又香脆，口感恰到好处，做好的饼干可以自封袋保存，建议3天内吃完，饿了吃一块垫肚子，上班族建议考虑一下~

蔓越莓富含令肌肤美丽健康的维生素C，独特的酸甜口味，清新爽口，有益健康！可以用别的果干代替，比如葡萄干、樱桃干等，制作蔓越莓饼干可以放入冰箱冷藏1-2小时，再切的时候就不会碎了。

材料：黄油 60克、糖 30克、鸡蛋液 25克、淡奶油 5克、低筋面粉 115克、蔓越莓干 35克

做法：

1、黄油软化到手指可以轻松按入的程度。

2、黄油和糖粉混合打发至蓬松发白。

3、加入鸡蛋液和淡奶油，继续打发至完全混合。

4、加入低筋面粉手搓混合成面团。

5、再加入切碎的蔓越莓干混合均匀。

6、将面团整成长条形，进冰箱冷冻1小时。

7、切成厚厚的薄片，大概5毫米左右。

8、 烤箱预热，上下火170度烘烤20分钟，好吃的蔓越莓饼干就出炉啦。

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有一个烤箱，你就能体会到生活的美好。有烤箱能做的东西太多了，烘焙可以做，可以学。还能把红薯拿来烤一烤，在家也能吃烤红薯~喜欢吃焗饭的小伙伴，用烤箱做焗饭，也很美味啊。