泡出一杯好茶需要这几步，你知道吗？

现在有很多人都在追求养生，比如说泡脚、吃营养药等等，也有人喜欢喝茶水来达到养生的目的，但是自己泡出来的茶水味道却一般，而且对于养生来讲效果也比较差，那么要想品尝出茶的精华，做到真正的养生，应该怎么做呢？

第一步就是要有合格的硬件设备做准备。首先需要一套与茶相匹配的茶具，例如冲泡花茶常用较大的瓷壶泡茶；炒青或烘青绿茶，多用有盖瓷杯泡茶；而乌龙茶宜使用紫砂茶具；西湖龙井、洞庭碧螺春则宜选用无色透明玻璃杯。对于上班族，不可能带着茶具去上班，所以常用保温杯泡茶，但是这种杯只适合泡乌龙茶或红茶，不宜泡绿茶。

其次，茶叶的选择要看颜值。味道上新茶的汤色澄清、香气十足，陈茶的汤色就香味较差、颜色呈褐色。从外形看，品质高的茶叶外形均匀一致，碎茶、杂质少。从茶的颜色看，新茶的外观干硬疏松，色泽较为鲜艳，通常呈嫩绿色；老陈的茶叶紧缩暗软。另外品质好一点的茶叶香味是比较纯正的，茶叶香味淡薄或者没有香味的都不太好。

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最后，泡茶所需水的选择，《茶疏》中说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”泡茶是通过水萃取出茶叶精华的过程，要泡出好茶，取得好水才是影响茶汤滋味的关键。以前想要喝到好水需要赴郊野取水，现在想要喝到好水更实际的方法是：在日常生活中就能取得优质的水。下面是几种较为常见的方法，一种是陶瓷缸净水除氯，一种是净水器过滤杂质，但是不同的净水器所过滤出来的水也是不同的。

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除了上面的硬件设备：茶具、茶叶和泡茶所需要的水，泡好一杯茶水还需要过硬的技术，要注意茶叶的用量、泡茶的水温以及时间，具备硬件设备和过硬的技术，你才有可能泡出一杯好茶。首先茶叶的用量要根据茶叶的种类、茶具的大小和饮用习惯来定，喜欢味道浓一些可以多茶少水，如果喜欢清淡一些，则可以少放些茶叶，多放一些水。

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其次泡茶的水温要合适。泡茶烧水，应该要大火急沸，而不是文火慢煮，以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶则茶汤香味更佳，但是水不能长久沸腾，否则会丧失掉茶叶的鲜活味道。泡茶水温的掌握，最主要的是依泡何种茶而定，并不是所有的茶都是一种温度。

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最后就是泡茶时间的掌握。茶叶冲泡时间和次数与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。我们常讲：“品茶，三个口，谓之品，一泡茶，冲三次即可。”水温的高低和茶用量的多寡，也连带影响冲泡时间的长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短；反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是，以适合饮用者之口味为主。

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喝茶有益健康，但不是一喝茶就可以健康，这是需要我们长期坚持的，要把喝茶当作习惯或是一种乐趣。并且喝茶时一定要用正确的方法才能够品尝出茶的香味，时间久了才能够有养生的效果。