浑浊的啤酒不一定差，有果香的啤酒也不一定好

看起来清澈的啤酒肯定比浑浊的好，而闻起来或是尝着有果香的啤酒那就更好了，这是通常的常识来判断的，可以说大多数情况也算是对的，不过，世界之大，视野也不能狭隘局限呀，今天就要来说说：浑浊的啤酒不一定差，富裕果香的啤酒也不一定就是好啤酒。

首先啤酒的种类非常多，几乎没有普通消费者能够记得住每种啤酒的特点的，但是要解开以上两个误解很容易，了解后就不要再绝对的误判了啤酒。

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首先，说第一条，多数啤酒还是需要晶莹剔透的好，但是有些品类的啤酒是允许浑浊的，专业点来说是雾浊，这些啤酒包括：德式未过滤原浆啤酒、英美系大麦酒、自然酸酿啤酒等，这些啤酒虽然不是都呈现雾浊外观，但是就不要再以是否清澈来评判这类啤酒好坏了。

再来说关于果香的问题，虽然这个风味多数人会觉得很能够接受，自己喜欢，那就是好的，但是有些果香味却有可能是因为某些操作程序或配方等出现了错误导致的。

而相反的甚至于一些发霉或是土壤气味也会成为某些啤酒风味的标志，并且深受一些人的喜欢。

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那么既然大家喜欢果香味，多数人又都不喜欢发霉的味道，那么为什么说有的果香是出现在不该出现的啤酒里，发霉味却是某些啤酒的标准呢？为什么就不根据多数人的偏好，去改变酿造程序或是配方呢？

没错，当然啤酒的口味是要配合人的偏好，而不是让我们去配合它，所以评判的标准还是这果香或是发霉的味道到底是否与该啤酒整体的风味相协调。

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相比于白酒来说，啤酒的分类更为复杂，所以，可以更多的去尝试不同类别的啤酒，但是有的啤酒或许颜值不高，又甚至入口发现有着奇怪的味道，不如包容一点多品尝一下，没准会发现新的偏好呢。