#五谷煮易#营养点心，燕麦片蛋挞

蛋挞大家都不陌生，外皮酥脆，内馅软嫩香滑。之前做过多种水果味的，像芒果蛋挞，榴莲蛋挞、蓝莓蛋挞等。这次加了燕麦，相对于之前的水果味，更多了一种谷物香，而且更加健康。

材料

锦谷园金燕麦片 30g

低筋面粉 7克

细砂糖 30克

奶油 75克

牛奶 70克

炼乳 7克

蛋黄 两个

挞皮 9个

制作步骤

1。原料备用，燕麦片用的是锦谷园金燕麦片，片大而薄， 有纯麦香味 ，增加粘糯口感。

2。将淡奶油，牛奶，砂糖和炼乳倒入容器中，边加热边搅拌，至砂糖融化。

3。放凉的挞水加入蛋黄后再次搅拌匀均。

4。最后筛入低粉拌匀。

5。充分搅拌均匀，然后过筛。

6。取适量的燕麦片，放入挞皮中。

7。挞水倒入挞皮内，8-9分满。

8。烤箱预热220度，然后放入蛋挞坯。烤20分钟左右即可。

小贴士

可按个人口味增减砂糖的量。

锦谷园 金燕麦片1000g桶装

¥

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