葡萄酒酿酒的葡萄之王——赤霞珠

无论世界上有多少种葡萄酒品牌，都会有多少种赤霞珠酿造的葡萄酒。

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赤霞珠在全球种植广泛，几乎是最有名的葡萄品种，是许多世界著名葡萄酒的主要成分，被人称为葡萄酒酿酒的葡萄品种之王。赤霞珠能够适应多种条件苛刻的生长环境，炎热干旱难以影响到它的生长，不仅如此，赤霞珠每年的产量也十分稳定，因此世界各地都有种植且深受人们的喜爱。

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赤霞珠这一品种原产自法国著名葡萄酒产区波尔多地区，赤霞珠是法国波尔多地区生产葡萄酒的灵魂。法国波尔多有著名的五大葡萄酒一级名庄，分别是拉菲酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄、奥比安酒庄、木桐酒庄，这五大酒庄都以赤霞珠为主要品种酿制红酒。

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由赤霞珠酿造的葡萄酒，受葡萄采收时果实成熟度影响很大，当果实未完美成熟，会显现更明显的青椒以及植物性气味，相反，果实成熟完美，甚至是过熟状态，那么酿造的酒就会呈现出黑醋果酱气息，口感似果酱。

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目前世界上单瓶最贵并且可以饮用的红葡萄酒就是赤霞珠酿造的，那是一瓶六升装的1992年的啸鹰酒庄赤霞珠红葡萄酒，在2008年纳帕谷拍卖会上被大佬以50万美元的高价拍下。

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赤霞珠无论是从全球种植面积、适应性还是酿酒数量上来说都是当之无愧的葡萄之王。