即将迈入新的一年，祝大家大吉大利，喝酒吃鸡！

丨三杯鸡丨

▲鸡肉的魅力，在于不管蒸、煮、焖、炸、烧、炒、熏......皆能成美味。

美味三杯鸡来喽~

原料清单：

食材：鸡腿、青红椒、洋葱、姜、蒜

调料：麻油、米酒、酱油、盐、糖

烹饪步骤：

01

鸡腿洗净切块，入冷水锅焯水，捞出备用。

02

锅烧热后加麻油，放入姜片、蒜瓣煸炒至金黄色。

03

鸡块入锅，加适量米酒、酱油、盐、糖，大火烧开后转中小火焖煮三分钟。

04

放青红椒段、洋葱段，翻炒均匀，小火收汁。

05

待汤汁收得差不多，开盖淋上少许麻油，出锅装盘。

注：①所谓三杯，即一杯猪油、一杯米酒、一杯酱油，这里用清淡的麻油代替油腻的猪油。

②在台湾，这道菜开盖淋麻油前会添一道工序，加九层塔（又名罗勒）焖煮1分钟，带来特别的香气。

麻油、米酒、酱油三种调料加上鸡的原味

产生奇妙的化学反应

焖煮后酱汁醇厚

鸡块红润光亮

吃上一口细滑软嫩

一瓶佳酿配佳肴

威龙袋鼠A20有机葡萄酒

荔枝、覆盆子、黑醋栗果味缭绕

与三杯鸡的香气相辅相成

带来挥之不去的诱惑

而酒中丝滑的单宁

会让鸡块的肉质更鲜嫩细腻

🍷🍷🍷

和家人一起聊天的夜晚

吃着三杯鸡

喝着威龙有机葡萄酒

悠哉悠哉别提多舒坦了

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