M鲜生鲜味研究所：租房族的幸福，也许就是番茄炒蛋

M鲜生今天想问大家一个问题。

在外工作的你，有多久没有自己下厨做饭啦？

也许你的工作真的很忙，也许你觉得吃饭也就是把肚子填饱，没必要追求太多，点点外卖就行，但是，一个人的租房生活已经这么孤单了，为什么不尝试着改变一下自己，虽说房子不是自己的，但生活还是，品质生活，可以先从一道菜开始。

今天#M鲜生鲜味研究所#第七期，要告诉大家，租房一族，也是可以追求品质生活的。

也许你是一个刚毕业或者是才工作几年的“小白”，对于那种高端的品质生活，你追求不起。但是，谁规定有品质的生活就一定是建立在金钱上？

我们也许不是每天都有时间给自己做顿饭，也许我们不能够天天吃得起牛排、喝得起红酒，我们的生活，也许就是一道番茄炒蛋。

虽说这只是一道很普通的菜，食材很容易可以买到，但是，如果只是随随便便的应付，也是我们不愿看见的。

所以，从挑选番茄开始，我们就该追求品质~

番茄是一种喜温喜水的蔬菜，可以生吃、熟吃、熬酱。而一般好的番茄以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者为佳。

成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。每天食用50克-100克鲜番茄，还可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

但是，番茄的保鲜条件比较苛刻，一般的不宜保存太久，特别是已经成熟的。番茄如果长时间在较为低温的环境中保存，就会很容易呈水浸状软烂，出现褐色圆斑。

那是不是就意味着番茄不能放在冰箱，每天都得买新鲜的？

其实也不是，番茄要放在冰箱，应该注意三个问题：

1.番茄蒂朝下摆放，防止空气进入，同时防止其中的水分从蒂的疤痕处散发掉。

2.成熟的番茄一般在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。

3.番茄冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。因为番茄在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期。

冰箱是每家每户都应该拥有的保鲜家电，是我们保存食物的最佳场所。租房一族要想追求品质生活，不该少的，就是一台会保鲜的冰箱。

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虽说在城市打拼，房子不是自己的，但生活还是，不如从今天开始，开启你的健康品质新生活！

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今天话题

#你的拿手好菜是什么？#