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入秋多吃这三宝,一个冬天不感冒

第一宝:莲藕

秋天,正是莲藕大量成熟上市的季节,南方产的红花藕,表面粗糙偏肉粉色,口感糯而不脆,最宜用来煲汤食用。

功效:

>补维C抗衰老

莲藕富含维生素C、氧化酶和多酚类物质,可增强人体免疫力,延缓器官衰老,秋冬季节喝藕汤,可驱寒暖胃,减少疾病入侵,体虚的人食用还可以改善体质,预防感冒。

>降血压护心脏

莲藕中含有大量单宁酸,能够有效保护心血管,有效调节血压和心率,预防高血压、高血脂和心脑血管疾病等,莲藕也含有铁、钙等微量元素,有利于生血益神。

美食:

莲藕排骨汤

材料:红花藕、排骨、生姜、大葱、盐、胡椒粉、植物油、料酒等

厨具:炒锅

ASD爱仕达铸铁炒锅JX8332E电磁炉通用

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爱仕达的这款炒锅同样是电磁明火通用的,但值得说的一点是它一款高纯铁锻炼出的铁锅,对原始矿材进行层层提取,并去除了有害元素,铁锅的好处就是内表面经过细磨抛光,不挑锅铲,不怕钢铁丝球的磨损。除此之外,它还配有可视钢化玻璃盖,烹饪尽收眼底,美味一目了然。

做法:

1. 将莲藕清洗干净,切小块备用。排骨切成小块,撒上盐和胡椒粉腌制约10分钟,然后下锅小火煸炒,炒至排骨肉微焦油脂析出,倒入少量料酒去腥提味。

2. 然后再倒入热水,加鲜藕块、姜片、葱段入锅,和排骨一起闷煮约一小时。经过煸炒后的排骨,油脂更加丰富,熬出的汤汁更加浓郁。

3. 等熬至骨酥肉烂,莲藕呈粉糯拉丝状,调入适量的盐再煮片刻,便可关火起锅。一碗香气扑鼻的排骨藕汤,让人没菜都能吃下几大碗饭。

第二宝:白萝卜

俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。萝卜是秋冬季节少不了的蔬菜之一。和鱼类、肉类入汤慢炖,既鲜美又营养。

功效:

>润肺定喘治咳嗽

秋季气压升高、空气湿度降低,皮肤和咽喉都容易感到干燥不适,因而多食水分饱满的白萝卜、冬瓜等白色瓜果,有利于缓解秋燥。萝卜性寒凉,能清热润肺、生津解渴。

>消炎抑菌清肠道

萝卜自古以来就是可入药的保健食品,有“小人参”之称,李时珍还极力主张每餐必食萝卜。身体或皮肤有炎症时,饮萝卜汁、喝萝卜汤,能解毒抗炎,缓解热症。

美食:

萝卜羊肉汤

萝卜既能解羊肉的膻味和油腻,还能平肝火温补脾胃,它们搭配在一起,能能寒热平衡互补。

材料:白萝卜、羊肉、葱、姜、大蒜、八角、香叶、花椒、红辣椒等

厨具:炒锅、砂锅

苏泊尔(SUPOR)EC30HP01火红点钛Pro无油烟炒锅•可立盖30cm明火电磁炉通用

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苏泊尔火红点炒锅,之所以称火红点,是因为这款锅中心有个红色的圆点,这个点可不是普通的点,这个点可以智能感控油温,当你在加热过程中,热度达到180°时,这个圆点的颜色就会又浅红变成深红,这就表示你可以下菜了,据说,炒菜时油温过高会致癌哦。火红点智能把握油温,充分释放食物营养。

小熊(Bear) 电炖锅盅DDZ-125TB大容量 一锅四胆2.5升

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这款小熊电炖盅是一盅四胆,如果家里人比较多,可以选择用大内胆,如果是多种口味,的可以选择用三个小内胆,多种口味,一次满足。而且它也可以微电脑预约。

做法:

1. 将白萝卜洗净去皮,切成小块备用。羊肉去血水入锅大火焯水,可加入几块姜片去羊肉膻味,煮的过程中,撇去羊肉煮出的浮沫。

2.将焯水后的羊肉取出,锅中放入葱姜蒜、八角、香叶等调味炒香,然后加入羊肉煸炒入味。

3.最后,将炒好的羊肉放入炖锅,加水中火慢熬约40分钟,再加入萝卜块一起煮熟,最后放适量盐、鸡精调味后,便可起锅享用。

第三宝:山药

山药益肾气、健脾胃,是名副其实的食中之药,也是煲汤必备的一宝。山药因淀粉含量高,口感好易消化,通常被用来蒸煮食用。

功效:

>补中益气暖手脚

山药,尤其是营养价值较高的铁棍山药,富含十余种氨基酸和微量元素。体质虚寒的女性,到秋冬季节容易手脚发凉,多喝山药乌鸡汤,能补气养血、调理身体。

>养胃降糖润皮毛

山药与其他杂粮茎块类食物相比,淀粉颗粒小且粗纤维含量少,更易于消化吸收,还能促进消化道粘膜细胞增殖。

山药还可降低人体对食物中脂肪和胆固醇的吸收率,有一定的降糖功效,糖尿病人也可放心吃。

美食:

山药南瓜汤

南瓜能调节肠胃、降糖减脂,提高机体免疫力。

材料:南瓜、铁棍山药

厨具:饭煲

苏泊尔(SUPOR)球釜电饭煲CFXB40FC7033-75 柴火饭 立体加热 智能预约 4L3人-4人-5人

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苏泊尔球釜电饭煲,陶晶球釜内胆+7段聪明火加热,轻松做出地道柴火饭。煲汤、八宝粥、排骨、肉类、蛋糕……多种烹饪功能,美食随心做

做法:

将南瓜、山药去皮洗净、切成小块,入锅加清水,水量没过食材即可,中火炖煮30分钟,煮至南瓜软烂略融、山药粉糯即可关火。

因南瓜味甜,如果血糖高的人食用不宜加糖。女性服用可适量加入红糖、红枣调味。这道暖汤,早餐时食用,可暖胃补精力,对老人孩子都有益处。

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