挑选冰箱得看重点，变频保鲜才是米其林大厨的秘诀

作为一个喜欢没事就亲自下厨的美食达人，我特别享受跟大家围坐在一起，品尝着刚刚出炉的美食，喝酒聊天。不过有时候朋友们互相聊天时，难免会谈论到美食上。有些朋友问我，为什么我烹饪出来的菜肴都这么新鲜？而且也没见过我经常跑超市。其实这也是我烹饪技术比较出色的重要原因，毕竟新鲜的食材一般味道都不差，而能够保持这些食材长久新鲜的，也算是我的一个小秘诀。

好了！我决定直接摊牌了，我家的食材之所以烹饪时都跟刚回来的一样，其实是因为家里的冰箱保鲜效果出色。这台美的冰箱容量为621升，分别是381升的冷藏室和225的升冷冻室。

美的冰箱BCD-621WKPZM(E) 阳光米

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当然了，冷藏室我主要是用来存放水果蔬菜用的，而且像榴莲、柚子、菠萝、哈密瓜、洋白菜这样比较大的果蔬也都能直接放进去，哪怕不切开也是可以的。而冷冻室里则放着不少龙利鱼、大白虾等海鲜食品，因为冷冻效果好，所以每次烹饪的时候依然非常新鲜。

接下来就要说到保鲜了，这台冰箱搭载了双变频技术，也就是变频压缩机与变频风机，其中，变频压缩机能自行调节工作时长，不会像定频压缩机那样只知道一味'傻冻'，以免把草莓、香蕉这种较为娇嫩的果蔬冻坏。另外冰箱里面还内置有雷达感温探头，可以随时监测冰箱里的温度变动，然后调用压缩机开始工作，所以就能保证冰箱的保鲜温度一直稳定了，这对于食材的保鲜真的特别重要。

同时，这台冰箱还采用了双循环独立风冷设计，也就是说冰箱内部的冷气分布更加均匀，而且也不容易出现串味的情况。从实际储藏食材的情况来看，冷藏室内的果蔬都能长久保持水润状态，而冷冻室里面的海鲜肉类也不容易结霜粘连。

除此之外，我还在手机上专门下载了一个App，可以随时通过手机查看冰箱的保鲜状况，甚至还能实现远程温度调节。这样一来，即使我需要到外地出差，也能随时控制冰箱的保鲜温度跟模式，再没有后顾之忧。

综合来看，将这台冰箱称作是米其林大厨的保鲜秘诀，想必也是一点都不为过了吧！