没出国还得了外国病可咋整，手把手教你如何度过猪肉难

最近两个月，二师兄的肉可能比他师父的还要贵。

根据新闻报道，8月的第二周，猪肉价格同比上涨了46.8%，部分地区出厂价格就达到32.61元/每公斤高位；生猪存栏量却同比下降32%，创下20年来的最低水平。

中央和地方政府，已纷纷行动起来，解决群众的吃肉问题。

可以说，这次猪价波动，直接原因就是受非洲猪瘟的影响，去年非洲猪瘟疫情爆发的时候，国内许多地方扑杀感染猪瘟的病猪，导致生猪存栏量大幅减少。

作为中国民众食用的主要肉类，猪肉在中国民众的肉食消费中占比高达62%，吃猪肉是一种不可或缺的刚需，一段时间不吃猪肉可以，要一直不吃猪肉可就不行了。

事关民生需求、市场稳定，领导们高度重视，一系列兼顾当前和长远的政策密集出台，让养殖户、消费者吃下定心丸。

相信大家在不久之后，就可以吃到价格回归正常，且健康营养的猪肉的了。

那么在价格真正降下来之前，我们想吃肉又舍不得花钱，怎么办呢？

今天就教大家来做一道口感、营养和味道都堪比真猪肉的——熘香菇段，来缓解大家对肉的渴望吧！

食材用料

1、香 菇 250g

2、尖 椒 一个

3、胡萝卜一小截

4、蒜 两瓣

5、淀 粉 50g6、水 20g

7、油 适量

熘香菇段的做法

1.把香菇去梗，只要上面的部分，撕成小块。

2.用清水把香菇煮软。

3.尖椒和胡萝卜切在小片。

4.将胡椒粉，生抽，糖，蒜，淀粉，水调成汁。

5.将焯好的香菇泡在凉水里。

6.挤干水粉，加入干淀粉拌匀，加入适量的植物油拌匀。

　　7.起锅热油，七成热时一块块下入香菇炸制好后，捞出香菇。

8.油温再次升高后下入香菇复炸。

9.将油倒出，锅里留一点底油，下胡萝卜煸炒片刻。

10.倒入调料汁炒至变稠。

11.倒入香菇和尖椒炒匀即可出锅。

小贴士

1、调酱汁里放了盐，最后炒的时候就不用放盐了。

2、炸香菇段时火候掌握好，用中小火炸，香菇段一定要复炸一遍，这样才会外酥里嫩。

东北的名菜熘肉段，相信很多朋友都吃过，今天教大家这道熘香菇段是以素仿荤，将溜肉段里的猪肉换成了香菇来制作，这样既保留了溜肉段的味道，又省下了卖猪肉的钱，你学会了吗？快回家试试吧~

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