火锅底料盘点！这5款好吃不踩雷

海底捞 牛油火锅底料

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爱吃火锅的朋友，对海底捞的名字肯定非常熟悉。但是现在，在家也能吃海底捞了。海底捞醇香牛油火锅底料，甄选优质花椒，辣椒，结合传统工艺发酵的豆瓣，慢火熬制4小时，醇香麻辣，仿佛辣椒在舌尖轻快地舞蹈，越吃越香，久吃不腻。

小肥羊 辣汤火锅底料

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小肥羊辣汤火锅底料优选产地辣椒，配合多种辛香料，以优质葵花籽油炒制而成。可谓辣口不辣心，高温下依然可以保留食材本味，久涮而不淡，一直保持浓郁的川蜀风味，让人爱不释口。

呷哺呷哺咖喱火锅底料

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喜欢特别一点口味的朋友也可以试试呷哺呷哺咖喱火锅底料，它是将咖喱，辛辣分，大蒜，生姜，洋葱，苹果等食材，熬制成了膏状，遇水溶化。头汤虽有辛辣感，但是后味甘甜，有着浓浓的咖喱香气，很有异国风味。

海底捞 番茄火锅底料

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海底捞番茄火锅底料可以说拯救了不吃辣的火锅爱好者，虽然这款底料不是辣款，也不用担心汤底口感清淡。底料中不仅使用了新疆鲜番茄，还用了生姜和洋葱烩入了一些辛辣味，使番茄的口感不再单一，富有甜、酸、辛三种层次感，令人食欲大增。

德庄 青一色火锅底料

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不同于其它辣锅的红油，德庄的青一色火锅底料是一片青色，但是口感却完全不输红汤底料。它选用的是鲜花椒制作，麻劲更足，辣味虽不如红汤浓厚，但辣度一点也不弱。